În timpul sarcinii, multe femei au grijă suplimentară să mănânce o dietă mai hrănitoare. Adesea evită alimentele care pot dăuna fătului în curs de dezvoltare, cum ar fi alcoolul, cantități excesive de zaharuri sau cofeină, pește care poate conține mercur și unele produse lactate. Activitatea hormonală crescută în timpul sarcinii deprimă sistemele imunitare ale femeilor, făcându-le mai sensibile la boli transmise de alimente. Ouale crude - ingredient în unele deserturi, cum ar fi mousse, precum și maioneză de casă și înghețată - ar trebui evitate, deoarece acestea pot conține bacterii dăunătoare.
Nevoile nutritive în timpul sarcinii
În timpul sarcinii, femeile caută deseori să mănânce o dietă sănătoasă, echilibrată. De asemenea, pot lua vitamine prenatale pentru a le asigura atât nevoile lor nutritive, cât și cele ale fătului în curs de dezvoltare. Fătul în curs de dezvoltare crește nevoia unei femei de calciu, acid folic și proteine, precum și mai multe vitamine cheie. Femeile însărcinate ar trebui să urmeze, de asemenea, practicile de manipulare în condiții de siguranță a alimentelor, în special atunci când prepară carne crudă, păsări de curte sau ouă.
Alimente de evitat în timpul sarcinii
La fel cum femeile însărcinate sunt încurajate să adauge alimente sănătoase în dieta lor, ele sunt, de asemenea, avertizate împotriva consumului anumitor alimente pentru a evita potențialul rău fătului. Conform Consiliului lactatelor din Marea Britanie, femeile însărcinate ar trebui să se abțină de la alcool, brânzeturi coapte, mucegaiuri nepasteurizate, carne crudă și unele tipuri de pește și fructe de mare. Ouăle crude sunt un alt aliment care trebuie evitat, deoarece pot conține bacterii dăunătoare cu salmonella.
Tort de Mousse și Mousse
Deși ouăle sunt un ingredient al multor preparate și deserturi, în majoritatea cazurilor, acestea sunt fierte sau coapte, care servește la uciderea oricărei bacterii care ar fi putut fi prezente. Câteva deserturi, însă, sunt făcute cu ouă crude, care nu sunt deloc coapte sau gătite, prezentând un potențial pericol pentru sănătatea femeilor însărcinate. Unul dintre acestea este mousse-ul, un desert ușor, aerisit, precum cremă. Deoarece nu este gătit, ar trebui evitat de gravide. Chiar și atunci când este folosit într-o prăjitură, mousse-ul în sine nu este gătit sau copt, deși poate fi crusta sau porția de tort.
A face deserturile în siguranță pentru a mânca
Femeile însărcinate ar trebui să evite orice deserturi necoapte care conțin ouă, astfel încât prăjiturile cu mousse și mousse nu sunt alegeri sigure. Înghețările de casă sunt făcute în mod tradițional și cu ouă crude, astfel încât femeile însărcinate ar trebui să le evite și pe acestea. Pentru a proteja împotriva posibilelor infecții bacteriene purtate de alimente, femeile însărcinate ar trebui să mănânce doar acele deserturi preparate cu ingrediente pasteurizate și complet gătite. Cele mai multe înghețate și produse coapte preparate comercial sunt sigure de consumat. Deserturile de casă sunt, de asemenea, sigure, cu condiția să fie complet fierte sau coapte. Potrivit experților în materie de siguranță alimentară de la Universitatea de Stat din Colorado, prepararea alimentelor la temperaturi interne de 165 grade Fahrenheit este suficientă pentru a ucide majoritatea bacteriilor comune.
