Densitatea de nutrienți este conținutul de vitamine sau minerale al unui aliment pe unitatea de energie. Aportul de energie sau necesarul de calorii este reglat de sățietate și apetit într-un mare grad. Nevoile de energie pot fi satisfăcute înainte de a satisface nevoia unei persoane de vitamine și minerale, recomandă Judy Anne Driskell și Ira Wolinsky în cartea lor, „Evaluarea nutrițională a sportivilor”. Satisfacerea nevoilor de calorii fără necesități nutritive poate duce la o deficiență. Trucul este să alegeți alimente care să satisfacă ambele nevoi în același timp sau alimente care au o densitate bună de nutrienți. Alimentele integrale tind să aibă cei mai mulți nutrienți pentru caloriile lor. Densitatea de nutrienți poate fi calculată pentru alimente specifice utilizând sistemul de evaluare a indicelui de calitate nutrițională sau INQ.
Pasul 1
Luați cantitatea de nutrienți la 100 g și împărțiți-o după indemnizația zilnică recomandată (ADR) pentru acel nutrient pentru vârsta și sexul dvs. Într-un ou, de exemplu, există 12, 4 grame de proteine. ADR pentru un adult de sex masculin este de 63 de grame de proteine. Deci 12.4 împărțit la 63 îți oferă aproximativ 0.1968.
Pasul 2
Luați caloriile la 100 g de alimente și împărțiți-l după aportul zilnic recomandat de calorii pentru vârsta și sexul dvs. Oul are 141 de calorii în 100 de grame. Aportul recomandat de calorii pentru un bărbat adult activ este de 2.900. Împărțirea 141 la 2.900 vă oferă aproximativ 0.0486.
Pasul 3
Împărțiți numărul pe care l-ați obținut folosind calculul RDA la numărul pe care l-ați obținut în calculul caloriilor. Așadar, veți lua 0.1968 și îl împărțiți prin 0.0486 pentru a obține un răspuns care este aproximativ patru. Dacă mâncarea este cuprinsă între două și șase, este considerată o sursă bună pentru acel nutrient sau are o densitate bună de nutrienți în cadrul sistemului de rating INQ.
Bacsis
NuVal este un sistem de notare cu 100 de puncte pentru alimentele care pot fi utilizate la magazinul alimentar.
