O dietă bogată în fibre solubile poate ajuta la scăderea colesterolului și la promovarea nivelului sănătos de zahăr din sânge. După cum sugerează și numele, acest tip de fibre se dizolvă în apă, unde formează o substanță lipicioasă, asemănătoare unui gel, care ajută la digestia lentă. Fibra insolubilă este un alt tip de fibră. Nu se dizolvă în apă; favorizează digestia prin adăugarea de masă în scaun. Scopul de a consuma între 25 și 35 de grame de fibre totale pe zi, recomandă serviciile de sănătate ale Universității Harvard. Aceasta include fibre insolubile și este echivalent cu aproximativ 6 până la 8 grame pe masă sau 3 - 4 grame pe gustare.
Drumul spre Roughage
Alimentele din plante, cum ar fi fructe, legume, boabe și leguminoase conțin fibre, un tip de carbohidrați pe care organismul tău nu le poate digera. Lima, bleumarin, pinto, rinichi și fasole neagră sunt bogate în fibre solubile. Sursele bune de fructe includ mere, caise, smochine, mango, portocale, piersici și pere. Cele mai bune opțiuni de legume pentru fibre solubile includ okra, mazăre, napi, cartofi dulci și varza de Bruxelles. Alte alimente cu un conținut bogat de fibre solubile includ semințele de in, cereale de tărâțe, fulgi de ovăz, orz și spaghete din grâu integral.
