Cuptorul cu microunde, apa rece și decongelarea frigiderului sunt cele trei moduri sigure de a dezgheța o friptură cu ochiul coastei. Cu toate acestea, decongelarea cu microunde este diferită, prin faptul că trebuie să gătiți carnea imediat ce se dezgheță. Acest lucru se datorează faptului că decongelarea cu microunde nu are loc uniform și șansele sunt bune ca partea exterioară a fripturii dvs. să înceapă să gătească în timp ce interiorul este încă decongelat. Gătirea imediată este apoi necesară pentru a distruge bacteriile pe care temperaturile de decongelare nu le pot ucide. Decongelarea unei fripturi cu ochi de coaste într-un cuptor cu microunde este cea mai rapidă metodă de decongelare, dar necesită atenția dvs. în fiecare etapă a procesului.
Pasul 1
Scoateți friptura cu ochii de coaste din congelator și citiți eticheta de greutate. Înmulțiți greutatea friptei întâi cu șase și apoi cu opt pentru a obține intervalul de timp cât va dura pentru a se dezgheța friptura. Cele mai multe fripturi cu ochi de coaste sunt de 3 până la 8 kg, așa că, de exemplu, dacă friptura este de 4 kg, durează 24 până la 32 de minute.
Pasul 2
Transferați friptura cu ochiul coastei din ambalajul său original într-un vas sigur cu microunde. Rulați apa rece peste friptură pentru a slăbi ambalajul de plastic sau tava de spumă dacă se lipește de friptură.
Pasul 3
Setați friptura în cuptorul cu microunde și închideți ușa. Dacă cuptorul cu microunde are un control personalizat pentru decongelare, setați-l pe „Vită” și introduceți greutatea fripturii. Dacă cuptorul dvs. nu are un astfel de control, setați nivelul de putere la „Scăzut” și porniți microunde.
Pasul 4
Rotiți friptura cu ochiul coastei și / sau rotiți vasul de copt conform instrucțiunilor pe care le oferă microunde dacă aveți un control personalizat. Dacă vă dezgheați manual ochii de coaste, setați un cronometru de bucătărie timp de aproximativ patru minute, apoi rotiți friptura și rotiți vasul de copt. Resetați cronometrul și continuați procesul până când timpul de decongelare este finalizat.
Pasul 5
Donează mâncare pentru cuptor, scoate friptura cu ochii de coaste din cuptorul cu microunde și gătește-l imediat.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Vas de siguranță cu microunde
Cronometru de bucatarie
Spatula
clește
Mitts cuptor
Bacsis
Întoarceți friptura cu ochii de coaste, după cum este necesar, folosind cârlige sau o spatula pentru a evita piercing carnea și pierderea sucurilor atunci când gătește. Dacă trebuie să folosiți mâinile, spălați-le în apă caldă și săpună înainte și după atingerea cărnii crude.
Deși este posibil să fiți necesar să prelungiți timpul de gătit, este sigur să gătiți o friptură cu ochi de coaste, care este încă înghețată. Puteți opri decongelarea în orice moment și începeți imediat să gătiți friptura folosind orice metodă, cu excepția aragazului lent. Reglați timpul de gătire după cum este necesar și utilizați un termometru pentru carne, pentru a verifica donabilitatea.
