Squash-ul de banane este linistul ofensiv al grădinii de legume, un izvor care se ridică frecvent la 100 de kilograme și poate crește cu ușurință la mai mult de 3 metri lungime. Deși dimensiunile sale îl fac nepractic pentru majoritatea grădinarilor de acasă, funcționează în favoarea bucătariilor. Squash este atât de mare vânzătorii care, de obicei, o vând în porțiuni gata de cuptor, deja tăiate și cu semințele eliminate. Acest lucru lasă puțin pentru tine, cu excepția coptului dovlecei și bucură-te.
Squash Banana Squash
Pasul 1
Așezați secțiunea de dovlecei de banane pe o placă de tăiere și împărțiți-o pe jumătate, în lungime, cu un cuțit mare.
Pasul 2
Așezați dovlecelul în jos într-o farfurie sau o tigaie de prăjire superficială. Turnați în 1 cană de apă, pentru a ajuta la menținerea umedă. Puneți un capac pe vas sau acoperiți-l strâns cu folie de aluminiu.
Pasul 3
Coaceți dovlecelul într-un cuptor preîncălzit la 350 până la 375 grade Fahrenheit, până când poate fi străpuns cu ușurință cu o furculiță sau o broșă din bambus. În funcție de dimensiunea dovleceii, aceasta poate dura până la 45 de minute.
Pasul 4
Îndepărtați dovlecelul din cuptor și lăsați-l să se răcească pe o placă de tăiat până când îl puteți manipula cu mâinile mănușate. Scoateți carnea de pe piele și curățați-o sau curățați-o și serviți-o fierbinte. În mod alternativ, răciți piureul și măsurați-l în pungi congelatoare pentru utilizare ulterioară.
Squash Banana prăjită
Pasul 1
Așezați secțiunea de dovlecei de banane pe o tăietură curată. Folosind un cuțit de bucătar sau alt cuțit mare și ascuțit, tăiați-l în cruce în inele semicirculare cu grosimea de aproximativ 1/2 inci.
Pasul 2
Se aruncă feliile de dovlecei în puțin ulei de legume sau de gătit, apoi se aranjează pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Condimentează-le ușor cu sare și piper sau cu alte condimente pe care ai dori să le folosești.
Pasul 3
Poziționează un suport în treimea superioară a cuptorului, apoi preîncălziți cuptorul la 425 de grade Fahrenheit. Glisați tava cu foi de dovlecel pe raft, odată ce cuptorul atinge temperatura completă.
Pasul 4
Prăjiți feliile timp de 25 până la 30 de minute, până când suprafața începe să se caramelizeze și carnea poate fi străpunsă cu ușurință cu o furculiță sau o friză de bambus. Scoate feliile din cuptor și servește-le fierbinte ca o farfurie.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Masa de taiat
Cuțit mare și ascuțit
Vas de copt, prăjit tigaie sau tigaie
Sare si piper
Pinza de furcă sau bambus
Bacsis
O secțiune de dovlecei de banane seamănă mai degrabă cu o jumătate de buștean gol, așa cum îi amintești din desenele animate din copilărie. Tăierea acesteia în lungime nu este necesară, dar ușor de gestionat. În mod alternativ, puteți umple o secțiune cu carne și legume, apoi sigilați capetele cu hârtie pergament și înfășurați întregul pachet în folie. Feliile de dovlecei prăjite pot fi glazurate cu zahăr brun, sirop de arțar, bezele sau alte acoperiri dulci. Ungeți sau presărați glazura pe dovlecel la jumătatea procesului de gătit. Pentru o alternativă savuroasă, acoperiți dovlecelul cu frunze de salvie proaspete.
