O carne de vită prăjită încet, umedă, făcută dintr-o tăietură slabă de friptură de lână, face un fel de mâncare ușor de săptămână. Adăugați morcovi tăiați și cartofi și veți obține singuri o cină întreagă de carne de vită încinsă cu cartofi și morcov.
Blade Roast Nutrition
Conform USDA, o porție de 100 de grame de friptură de vită gătită, fără grăsime, are 253 de calorii, contribuind cu 13% din volumul necesar de calorii zilnic. De asemenea, oferă 20% din valoarea zilnică a grăsimii, 106 miligrame (35 la sută din valoarea zilnică) a colesterolului și 62 la sută din valoarea zilnică (sau 31, 1 grame) de proteine. Cu grăsime ⅛ ", o friptură cu lână gătită oferă ceva mai multe calorii - 359 la 100 de grame.
Fripturile cu lama gătită sunt bogate în minerale precum fier, potasiu și magneziu, substanțe nutritive necesare organismului pentru îndeplinirea funcțiilor celulare și contracția musculară. O porție de 100 de grame fără grăsime are 3, 7 miligrame de fier, 6% din valoarea zilnică a potasiului și 5% din valoarea zilnică a magneziului.
Friptura de lamă este bogată în zinc, cu o porție de 100 grame fără grăsime, oferind 10, 3 miligrame sau 93 la sută din valoarea zilnică recomandată a mineralului. Zincul, potrivit Centrului de Informații Micronutriente al Institutului Linus Pauling, este important pentru metabolism, vedere și reproducere la om.
Un fel de mâncare de aragaz lent cu prăjit este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina B12 - o porție de 100 de grame oferă 2, 5 micrograme, sau 103% din valoarea zilnică. Cunoscută în mod obișnuit sub denumirea de cobalamină, vitamina B12 va ajuta la prevenirea oboselii, a pierderii în greutate și a constipației.
Ingrediente Blade Roast Slow Cooker Ingrediente
- Friptura de carne de vită: Dacă rețeta de aragaz lent cu friptură de chuck necesită o tăiere fără carne a grăsimii, nu uitați că tăieturile mai slabe nu trebuie să se rumenească toată ziua. De fapt, trei ore într-un cadru scăzut vor duce la o carne de vită prăjită cu umiditate lentă care este gata de servit.
- Condimente: cea mai potrivită sare, piper, usturoi și bulion de vită. Adăugați jumătate din condimente înainte de gătirea lentă. Condimentează corespunzător cu sare după ce vasul este gătit și gata de servit.
- Ingrediente suplimentare: ceapa, morcovii, cartofii și, toamna, păstârnacele aduc un plus bun la friptura de lama.
Blade Roast Slet Cooker Rețetă
- Alegeți tăierea potrivită a cărnii de vită: în conformitate cu Extensia Cooperativă din Carolina de Nord, tăieturile ca o friptură de chuck sau de lamă sunt de obicei mai puțin fragede, din cauza cantității mai mari de țesut conjunctiv prezent în carne. Serviciul de inspecție și inspecție a alimentelor USDA explică faptul că carnea crudă ar trebui să fie gătită în termen de 3 până la 5 zile de la cumpărarea proaspătă. De asemenea, trebuie depozitat în mod corespunzător, pentru a preveni contaminarea încrucișată înainte de gătit.
- Găsește-ți friptura de lama: Tăiați friptura de lama uscată înainte de a asezona cu sare și piper. Adăugați ulei de măsline în aragazul lent și întoarceți setarea la sărit. Căutați ambele părți ale fripturii - 4 minute pe parte. Scoateți din aragazul lent.
- Adăugați legumele cubulețe: Adăugați usturoiul și ceapa cubulete, morcovii și cartofii în aragazul lent. Se amestecă în bulionul de vită și se amestecă ușor pentru a degrada partea inferioară a tăvii de aragaz lent.
- Brătați friptura de lama: adăugați friptura cu lama cusută înapoi în aragazul lent. Acoperiți și rotiți reglajul lent al căldurii aragazului. Extensia și sensibilizarea Universității de Stat din Iowa explică faptul că nivelul scăzut este de obicei setat la 190 de grade Fahrenheit, în timp ce setarea ridicată se încălzește la 300 de grade F. Dacă utilizați o tăietură fără grăsime pentru rețeta de carne de vită prăjită cu umiditate lentă, atunci va trebui doar să gatiti-l la foc mic timp de 3 - 4 ore.
Bacsis
Dacă folosiți o tăietură cu mai multă grăsime, gătiți timp de cel puțin 8 ore la un nivel scăzut pentru o suculentă cuptor încins, cu cartofi și morcovi. Când aveți timp scurt, puneți friptura într-un crockpot la maxim 4 ore, recomandă Extensia Cooperativă din Carolina de Nord.
