Un chapati este un tip de pâine fără drojdie care face parte inițial din bucătăria indiană. Una dintre numeroasele pătrate fără adâncime, cum ar fi phulka și paratha, chapati poate fi făcută din grâu sau făină cu toate scopurile și este tradițional gătită pe o grătară sau o flacără deschisă. Atunci când nu aveți luxul de a prepara chapatis după una dintre aceste metode, puteți adapta rețeta la microunde.
Pregătirea aluatului
Pasul 1
Combinați făina și sarea într-un bol mare de amestecare.
Pasul 2
Adăugați încet apă, frământând aluatul cu degetele. Nu mai adăugați apă atunci când aluatul nu mai este lipicios sau se prăbușește și ține împreună.
Pasul 3
Acoperiți aluatul și lăsați-l să stea 30 de minute.
Pasul 4
Îndepărtați capacul și faceți bile din aluat de dimensiunea bilelor de golf.
Gătirea Chapatis-ului în cuptorul cu microunde
Pasul 1
Aplicați câteva picături de ulei pe vârfurile degetelor și aplatizați bilele de aluat cu mâinile.
Pasul 2
Pe o suprafață inflorită, se derulează fiecare bilă de aluat într-un cerc plat, cu grosimea de aproximativ 2 până la 3 milimetri.
Pasul 3
Pune fiecare capăt în cuptorul cu microunde separat, acoperit cu un prosop de hârtie.
Pasul 4
Lăsați-l să gătească pe fiecare parte pentru aproximativ 30 de secunde.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
1 cană făină
Apa tepidă
1 linguriță sare
1 linguriță ulei de canola
Bacsis
Chapati poate fi servit cu o varietate de curry, iaurt sau linte.
