American Heart Association vă recomandă să vizați două porții de pește pe săptămână pentru o mai bună sănătate. Gătirea peștelui în folie cu lămâie este un mod ușor și delicios de a adăuga mai multe proteine nutritive în dieta ta.
Beneficiile peștelui
Peștele este o sursă excelentă de proteine, fiind, de asemenea, săracă în calorii și considerat un plus foarte sănătos la dieta ta. Asociația American Heart recomandă consumul săptămânal de pește, în special pește gras, precum somonul sau tonul albacore, deoarece este o sursă excelentă de acizi grași omega-3. Această grăsime esențială este legată de un risc mai mic de boli de inimă, este importantă pentru sănătatea creierului și chiar vă poate proteja de demență și boala Alzheimer.
În conformitate cu Office of Dietary Supplements (ODS), majoritatea americanilor își obțin acizii grași omega-3 din surse care nu sunt pești, cum ar fi nuci, semințe și uleiuri. Cu toate acestea, toate beneficiile cunoscute pentru sănătate se bazează pe studii asupra acizilor grași omega-3 găsiți la pește.
Peștele este, de asemenea, o sursă naturală de vitamina D. Această vitamină esențială solubilă în grăsimi se găsește în foarte puține alimente, iar majoritatea americanilor nu obțin suficientă vitamină din alimentele pe care le mănâncă, conform ODS.
Aveți nevoie de cantități adecvate de vitamina D pentru a vă menține oasele sănătoase și puternice. De asemenea, este necesar pentru sănătatea imună, funcția neuromusculară și reducerea inflamației. În timp ce corpul tău poate face vitamina D prin expunerea la soare, soarele își prezintă propriile riscuri pentru sănătate (cancer de piele) și, în funcție de locul în care locuiești, este posibil să nu poți avea expunerea la soare de care ai nevoie din cauza vremii înclinate.
Gătirea peștelui în folie
În ciuda numeroaselor avantaje oferite de pește, mai puțin de o treime dintre americani mănâncă fructe de mare săptămânal, iar majoritatea îl mănâncă doar ocazional, potrivit școlii Harvard TH Chan de sănătate publică. Deși preferințele gustului sunt cu siguranță un factor în ceea ce privește consumul de pește în SUA, mulți oameni nu includ peștele în dieta lor, deoarece nu știu cum să-l pregătească.
Prajirea pestelui in folie asezonata cu putina lamaie este atat de usoara incat chiar si cel mai neexperimentat bucatar il poate transforma intr-o masa gustoasa. Cheile sunt să vă asigurați că porțiunile dvs. de pește sunt consistente (pentru o gătire uniformă) și că grătarul dvs. este preîncălzit.
De exemplu, pentru pâlpâirea în folie pe un grătar, doriți să începeți prin preîncălzirea grătarului la foc mediu-înalt. Apoi, asamblați peștele dvs. plasând o porțiune de 6 uncii de florere pe un pătrat mare de folie. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă o picătură de ulei de măsline și se acoperă peștele cu două-trei felii de lămâie proaspătă. Îndoiți folia pentru a crea un pachet care să păstreze aroma și sucurile din interior.
Fierbeți flăcorul în folie pe grătar timp de 10 până la 12 minute sau până când peștele este gătit. Apoi lăsați pachetele să se odihnească timp de 5 minute înainte de servire.
Pachete cu folie de pește
După ce ați stăpânit peștele la grătar în folie cu lămâie, este timpul să începeți să experimentați aromele și să creați propriile pachete de folie de pește sănătoase.
Luați în considerare peștele de grătar în folie completată cu ceapă roșie, ardei roșu și porumb. Condimentează cu puțină ardei gras, piper cayenne, sare și piper, apoi stropește cu ulei de măsline. Prăjiți la foc mediu-înalt până când peștele dvs. este gătit.
Puteți face chiar și pachetele cu folie de pește într-un cuptor preîncălzit Fahrenheit de 450 de grade. Încercați pește copt în folie cu cartofi și praz felii, asezonate cu rozmarin și cimbru. Gătiți pachetul cu folie de pește la cuptor timp de 12 până la 15 minute sau până când peștele este gătit. Asigurați-vă că lăsați peștele să se odihnească 5 minute înainte de servire. Deoarece peștele gătește repede, cartofii tăi trebuie să fie gătite în prealabil și tăiate în bucăți mici, sugerează specialiștii din rețeaua alimentară.
Un pachet de pește și folie de orez poate face, de asemenea, o cină gustoasă și completă. Adăugați doar morcovi julienned, sare și piper și o picătură de ulei. Ca și cartofii, orezul tău ar trebui să fie fiert înainte de a-ți asambla pachetul de pește.
