Carnea de vită măcinată într-o tigaie pe partea de sus a sobei funcționează bine. Această metodă este relativ rapidă și vă permite să controlați cât de rumenit doriți carnea. Carnea de vită măcinată se face când toate bucățile sunt rumenite, dar puteți continua să rumeniți carnea pentru a obține o afară crocantă, dacă doriți. Carnea de vită măcinată gătită într-o tigaie este potrivită pentru a folosi în sandvișuri de carne, tacuri, caserole și alte rețete care necesită acest lucru.
Pasul 1
Încălziți o tigaie mare pe partea de sus a sobei la foc mediu-înalt.
Pasul 2
Scoate bucăți de vită măcinată în tigaia fierbinte. Folosiți spatula pentru a despărți aglomerațiile în bucăți mai mici.
Pasul 3
Condimentează carnea măcinată cu sare și piper. Stropiți în condimente suplimentare după cum doriți, cum ar fi praful de usturoi, pudra de ceapă, ardeiul cayenne sau oregano.
Pasul 4
Amestecați carnea măcinată la fiecare trei-cinci minute în timp ce gătește în tigaie. Se rupe carnea de gătit cu spatula pentru a face bucățile mai mici, dacă doriți. Gătiti carnea de vită măcinată timp de opt până la 10 minute sau până când nu rămâne roz în mijlocul bucăților. USDA recomandă gătirea cărnii de vită până când ajunge la o temperatură internă de 160 de grade Fahrenheit.
Pasul 5
Indicați ușor tigaia astfel încât grăsimea să alerge într-o parte a tigaiei. Folosiți o lingură pliată pentru a scoate carnea măcinată din cealaltă parte a tigaiei, permițându-vă să se scurgă unsoarea în timp ce scoți.
Pasul 6
Așezați carnea măcinată gătită pe prosoape de hârtie pentru a înmuia grăsimea rămasă. Ungeți ușor carnea de vită cu un alt prosop de hârtie pentru a stoarce mai multă grăsime. Continuați să folosiți carnea de vită măcinată conform rețetei.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Tighel
Spatula
Sare
Piper
Praf de usturoi
Ceapa pudră
piper roșu
Oregano
Lingură crestată
Servețele de hârtie
Bacsis
Începeți cu o vită macină macină pentru un vas mai scăzut de grăsime. Pentru mai multă îndepărtare a grăsimii, puneți carnea măcinată gătită într-un frigider sau sită. Turnați apă fierbinte, dar fără fierbere, peste carnea gătită pentru a spăla grăsimea rămasă. Lăsați carnea să se scurgă aproximativ cinci minute. Adăugați mai multe condimente după cum este necesar. Adăugați ceapa și usturoiul tocat în tigaie în timp ce gătiți carnea pentru o aromă suplimentară.
