Când sunteți gravidă, îngrijorarea cu privire la aditivii alimentari și substanțele chimice capătă o nouă importanță. Cântărești tot ceea ce ingerezi împotriva riscului potențial pentru copilul în curs de dezvoltare. Sulfitele - conservanți folosiți în multe alimente procesate, precum și vinul - pot provoca reacții alergice la unele persoane, dar nu s-au dovedit dăunătoare în sarcină.
surse
Câțiva compuși chimici diferiți folosiți în producția de alimente intră în categoria sulfitilor. Dioxidul de sulf, sulfitul de sodiu, bisulfitul de sodiu, bisulfitul de potasiu, metabisulfitul de potasiu și metabisulfitul de sodiu sunt toate clasificate ca sulfiți. Sulfitele împiedică carnea, fructele și legumele să se rumenesc atunci când sunt expuse la aer, motiv pentru care au fost utilizate în mod obișnuit pe barele de salată pentru a menține alimentele cu aspect proaspăt. În alimentele procesate, sulfiții acționează ca conservanți și agenți de albire. Fermentarea în bere și vin produce, de asemenea, sulfiți. Sulfitele pot fi folosite mai mult pe fructe, carne și legume, cu excepția cartofilor. Alimentele care conțin mai mult de 10 părți pe milion trebuie să fie etichetate ca conțin sulfiți.
Avertizări de sarcină
Alimentele care conțin sulfiți nu poartă etichete de avertizare pentru gravide. Băuturile alcoolice poartă etichete de avertizare pentru sarcină, deoarece conținutul de alcool poate provoca defecte la naștere, nu pentru că sulfiții prezintă un risc în sarcină.
Efecte
Administrația SUA pentru Alimente și Droguri estimează că aproximativ 1% dintre americani au o sensibilitate la sulfit. Dacă aveți o sensibilitate la sulfit, puteți dezvolta simptome precum respirație șuierătoare, dificultăți de respirație, etanșeitate toracică, urticarie, umflare facială cunoscută sub denumirea de angioedem, vărsături și diaree. Între 5 și 10 la sută dintre persoanele cu astm pot avea sensibilitate la sulfit, deși numerele variază, relatează Cleveland Clinic.
Măsuri de precauție
Dacă sunteți gravidă și aveți o sensibilitate la sulfit, o reacție care cauzează dificultăți de respirație ar putea afecta cantitatea de oxigen pe care copilul dvs. o primește prin placenta. Citiți cu atenție etichetele pentru a evita sulfiții dacă ați avut vreodată o reacție de sensibilitate. Dacă aveți astm, mâncați alimente cu conținut ridicat de sulfiți, deoarece astmul vă crește riscul de a dezvolta sensibilitatea la sulfit. Sensibilitatea la sulfit poate apărea la orice vârstă, chiar dacă ați consumat anterior sulfiți fără o problemă.
