Există două tipuri de taitei shirataki. Unul este lipsit de calorii - și, astfel, fără carbohidrați - tăiței obținuți din apă și făina fibroasă a gemurilor de urechi ale diavolului. Este un fidea clară care funcționează deosebit de bine cu mâncăruri în stil asiatic, unde altfel s-ar putea folosi taitei de orez, taitei de celofan, fire de fasole sau tăițe soba. Celălalt tip de shirataki este obținut din tofu și are doar 20 de calorii și 3 g de carbohidrați la 4 oz. servire - mult sub nivelul caloriilor și carbohidraților din pastele de grâu. Tofu shirataki este un fidea albă care se substituie bine în mâncărurile în stil italian și american, precum spaghetele cu sos de roșii și caserola cu tăiței.
Pasul 1
Deschideți punga cu taitei shirataki și scurgeți-le într-un frigider. Taiteii vin întotdeauna pre-hidratat și nu necesită gătit, dar apa de ambalare va miros pește și deloc ca și cum doriți ca spaghetele voastre să miroasă.
Pasul 2
Clătiți tăițele în colector sub apă rece, curgând timp de 1 până la 2 minute înainte de a așeza vasul de colector sub colector și umpleți-l pentru a înmuia tăiței în timp ce pregătiți restul vasului. Strict vorbind, acest lucru nu este necesar dacă vă grăbiți și nu aveți prea multe lucrări de pregătire cu restul vasului dvs., dar vă va asigura că tot mirosul de pește este eliminat. O altă metodă de îndepărtare a mirosului este de a parboil taitei timp de două-trei minute, apoi scurge-le.
Pasul 3
Pregătiți sosul de paste, ingredientele din caserole sau alte suplimente de paste la alegere.
Pasul 4
Scurgeți din nou pastele, scuturând orice exces de apă și adăugați tăiței în restul ingredientelor. Deși pastele nu necesită timp de gătit, îl puteți permite să gătească în sosul dvs. pentru câteva minute, până la sfârșitul timpului său de gătit, pentru a permite tăiței să se înmoaie mai mult din aroma sosului.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Coliere cu bol
Cratiță (opțional)
Bacsis
Încercați să aruncați fidea rece de shirataki cu castraveți feliați, semințe de susan și un pansament inspirat din Asia de ulei de susan, sos de soia, pastă de ghimbir și pastă de chili pentru tăiței reci picante.
