În timp ce fructele copacului de laba nu pot să vă fie la fel de familiare ca merele sau bananele, poate merita să le adăugați în alimentație dacă puteți obține. De obicei nu este vândut în magazine, acest fruct bogat în nutrienți este originar din estul Statelor Unite și are un gust asemănător unui amestec între o ananas, o mango și o banană, potrivit Universității de Stat din Kentucky.
Machiajul nutritiv major
Fructele din pawpaw variază ca mărime, de obicei variind de la 5 uncii la o liră fiecare. O porție de 100 de grame sau aproximativ 3, 5 uncii de fructe de pawpaw oferă 80 de calorii, 1, 2 grame din fiecare proteină și grăsime și 18, 8 grame de carbohidrați, inclusiv 2, 6 grame de fibre sau 10% din valoarea zilnică. Fibrele vă ajută să vă completați cu mai puține calorii și vă pot reduce riscul de boli de inimă, constipație și diabet zaharat tip 2.
Conținutul de vitamine vitale
O portie de fructe de pawpa contine aproximativ 31 la suta din valoarea zilnica pentru vitamina C, precum si cantitati mici de vitamina A, tiamina, niacina si riboflavina. Vitamina C acționează ca un antioxidant, ceea ce ajută să vă împiedicați celulele să fie deteriorate de substanțele nocive numite radicali liberi. De asemenea, aveți nevoie de vitamina C pentru formarea colagenului și vindecarea rănilor.
Mangan, magneziu și alte minerale
Veți obține o cantitate semnificativă de multe dintre mineralele esențiale de fiecare dată când mâncați o porție de fructe de pawpaw. Pentru fiecare 100 de grame, fructele de pawpaw furnizează 10% din DV pentru potasiu, 39% din DV pentru fier, 130% din DV pentru mangan, 11% din DV pentru magneziu și 25% din DV pentru cupru. Potasiul ajută la combaterea creșterilor tensiunii arteriale cauzate de sodiu, fierul ajută la formarea globulelor roșii, iar manganul ajută la formarea oaselor și la procesarea colesterolului din organism. Ai nevoie de magneziu pentru o funcționare corespunzătoare a mușchilor și nervilor și cupru pentru un sistem imunitar sănătos.
Pregătirea pawpaw
Pielea fructelor de pawpaw coapte va avea culoarea verde deschis și poate avea pete brune precum o banană coaptă, iar carnea va fi moale și galbenă. Puteți mânca fructe de pawpaw crude din mână, aruncând pielea și semințele sau puteți folosi acest fruct de natură pentru a face delicioase dulciuri, precum smoothie-uri, înghețată, budincă sau produse coapte. Gătirea acestui fruct pentru o lungă perioadă de timp sau la căldură mare tinde să-i distrugă aroma, însă pawpaw poate înlocui bananele din produsele coapte, potrivit Universității Purdue.
