Cum să gătești carnea de porc într-o pungă

Gătitul pungilor de cuptor oferă o modalitate de a menține carnea umedă, deoarece se rumenește fără toată curățarea. Punga păstrează umezeala pe măsură ce gătește carnea de porc, pentru a oferi un basting natural și fără efort. Orice bucată de porc pe care o gătiți la cuptor ar trebui să funcționeze bine într-un mediu ambalat. Înainte de a începe, ar trebui să-ți faci timp să citești instrucțiunile care vin cu geanta. Producătorii oferă diferite modalități de a folosi geanta care va îmbunătăți performanța și va reduce incidentele de rupere.

Carne de porc la jumătate într-o pungă cu fermoar din plastic. Credit: John_Kasawa / iStock / Getty Images

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.

Pasul 2

Condimentează carnea de porc după dorință. În funcție de tăietură, poate doriți să marinați carnea înainte de coacere. De exemplu, dacă gătiți coaste de porc, periați sosul de grătar pe suprafața coastelor. Dacă gătiți cotlet de porc, adăugați o stropire de sare și piper.

Pasul 3

Se toarnă făină în pungă și se agită pentru a acoperi interiorul. Urmați instrucțiunile de pe pungă pentru cantitatea de făină folosită. Unele pungi de cuptor necesită cel puțin 1 lingură. făină pentru a absorbi sucurile din carne de porc, astfel încât punga să nu izbucnească. Tăieturile, precum coaste, ar putea necesita făină suplimentară, deoarece sunt mai grase.

Pasul 4

Introduceți carnea de porc în pungă și așezați-o într-o tigaie mare. Folosiți o farfurie care are cel puțin 2 centimetri adâncime. Tigaia ar trebui să permită pungii să se extindă pe măsură ce carnea gătește fără ca vreo zonă să atingă laturile vasului.

Pasul 5

Tăiați patru până la șase fante în partea de sus a pungii pentru a permite aerisirea.

Pasul 6

Coaceți carnea de porc conform indicațiilor de pe rețetă. De exemplu, gătește coaste de porc timp de 1 1/2 ore sau coace cotletele timp de 25 de minute.

Lucruri de care vei avea nevoie

• Sos pentru grătar

  Sare

  Piper

  Făină

  Vas de copt adânc de 2 inch

  Cuţit

Bacsis

Nu toate pungile cuptorului au același design. Citiți cu atenție documentația care vine cu geanta și urmați orice instrucțiuni de siguranță pentru produsul respectiv.