Coastele din folie de aluminiu sunt o tehnică populară în fumat și la grătar și poate fi folosită cu ușurință atunci când gătiți coaste în cuptorul de acasă. Înfășurarea coastelor în folie de aluminiu va scădea ușor timpul de gătire și va rezulta în carne fragedă și suculentă.
Pasul 1
Întindeți freca uscată pe ambele părți ale coastelor. Acoperiți complet coastele și frecați amestecul în carne. Acoperiți și așezați la frigider peste noapte. Sticlele de frecare uscată sunt disponibile în multe supermarketuri sau puteți căuta pe internet o rețetă de freză uscată, ușor de amestecat acasă.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 300 de grade F. Puneți coastele, carnea în sus, pe foaia de prăjituri și coaceți 30 - 45 minute. Acest lucru va determina frecarea uscată să creeze o crustă pe coaste.
Pasul 3
Înfășurați coastele în folie de aluminiu, menținând carnea în sus. Reveniți la cuptor și coaceți pentru încă 1 1/2 - 2 ore.
Pasul 4
Scoateți cu atenție coastele din folie. Se servește cu sos de grătar pe lateral.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Coaste din spate pentru bebeluși
Foaie de cookie-uri
Folie de aluminiu
1 sticlă de grătar
Freca uscata
Bacsis
Sucul care se adună în folie când se coace poate fi adăugat în sos pentru o aromă suplimentară.
Avertizare
Nu mâncați carne neîncălzită.
