Fripturile sau fileurile de somon la grătar sunt o bază sănătoasă pentru orice masă. Somonul este bogat în acizi grași omega-3, care ajută la scăderea nivelului de lipoproteine cu densitate mică sau LDL-uri în sângele tău. Este nevoie de un timp foarte scurt pentru a grăta fileuri de somon sau fripturi, ceea ce le face o alegere bună pentru gospodăriile ocupate. Gătirea somonului în interior nu este complicată sau dificilă și este o modalitate bună de a avea aroma și nutriția somonului pe tot parcursul anului.
Pasul 1
Executați somonul sub un vărsat rece de apă pentru a clăti orice solzi vagi sau bucăți de piele. Albiți peștele cu prosoape de hârtie.
Pasul 2
Presărați blaturile de somon cu o stoarcere de suc de lămâie și condimentați-l cu sare și piper sau condimentele preferate. Aroma ușoară a somonului merge bine cu aproape orice plantă sau condimente.
Pasul 3
Înveliți grătarul interior al grătarului cu spray de gătit antiaderent. Acest lucru împiedică somonul să se lipească și ușurează curățarea.
Pasul 4
Porniți grătarul interior pe mediu și lăsați-l să se încălzească. Setați somonul pe grătarul fierbinte, pielea în jos, dacă este un file cu pielea nemișcată. Lăsați somonul să gătească timp de 10 minute pentru fiecare centimetru de grosime, împărțit la două. Așadar, lăsați o friptură de somon sau un file de 1 cm grosime de somon să gătească timp de cinci minute. Momentul nu trebuie să fie exact; aceasta este doar o regulă bună.
Pasul 5
Întoarceți somonul cu grijă cu un strungar de clătite. Presărați blatul cu zeamă de lămâie, sare, piper și condimente și lăsați-l să gătească încă cinci minute.
Pasul 6
Verificați dacă nașterea somonului testează peștele cu o furculiță. Se face atunci când este opac până la capăt și se fulgește ușor.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Servețele de hârtie
Spray antiaderent pentru gătit
Suc de lămâie (opțional)
Sare (opțional)
Ardei (opțional)
Condimente (opțional)
Turner de clătite
Bacsis
Ungeți somonul cu ulei de măsline înainte și în timpul gătirii pentru o afară ușor crocantă.
Avertizare
Nu pulverizați niciodată spray-ul de gătit antiaderent pe un grătar cu sursa de căldură pornită.
