Grindles sunt la îndemână pentru clătite și sandwich-uri prăjite, dar, de asemenea, funcționează minunat pentru gătitul peștilor. Somonul este ferm și tandru și nu eliberează o mulțime de sucuri atunci când gătiți, deci nu este necesar să-l conțineți în părțile înalte ale unei tigaie. Gătiti somonul pe o grătară plată pentru un exterior roz perfect, sau folosiți o grătară cretă pentru a crea dungi grătar întunecate pe vârful peștelui.
Pasul 1
Condimentează ambele părți ale somonului cu sare și piper. Trageți ușor condimentele în pește cu degetele. Spălați-vă bine pe mâini cu săpun și apă caldă după aceea.
Pasul 2
Înveliți grătarul cu un spritz ușor de spray de ulei de măsline. Orice spray antiaderent va funcționa, dar uleiul de măsline adaugă un pic de aromă. Încălziți grătarul până la medie până când o picătură de apă stropită pe ea scuipă și picură.
Pasul 3
Pune somonul pe grătar, cu pielea în jos. Gatiti-l timp de 3 pana la 5 minute. Glisați o spatulă sub somon și eliberați-o cu grijă de grătar. Rotiți-l astfel încât să fie cu pielea în jos.
Pasul 4
Stropiți un pic de suc de lămâie peste somon, având grijă să nu vă stropească când lovește grătarul fierbinte. Condimentează somonul cu condimentele la alegere. Herbes de Provence completează somonul, la fel ca ardeiul iute, cimbru și salvie.
Pasul 5
Gatiti somonul pentru inca 3 - 5 minute, sau in total 10 minute pe inch de grosime. Somonul se face când este opac și se fulgește ușor cu o furculiță.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Sare
Piper
Spray de ulei de măsline
clește
Suc de lămâie
Bacsis
Încălziți tortilele de porumb pe grătar și serviți-le cu somon și pico de galo proaspăt pentru tacosul rapid de pește.
Avertizare
Nu transformați somonul cu o furculiță, deoarece tinde să se desprindă atunci când este gătit.
