Grupul de lucru pentru mediu și-a lansat lista de fructe și legume din Dirty Dozen din 2018, iar pentru al treilea an consecutiv căpșunile au fost numite cele mai pline de pesticide.
În fiecare an, începând cu 2004, EWG a lansat Ghidul anual al magazinului pentru pesticide în producerea de fructe și legume care se clasifică cel mai ridicat în reziduuri de pesticide (Dizen Dozen) și cel mai mic (Clean Fifteen). Nu numai că lista EWG face procesul de luare a deciziilor cu produse ecologice mult mai ușor, dar crește conștientizarea cu privire la cât de multe substanțe chimice contaminează alimentele pe care le consumăm. Cercetările au arătat că consumul de pesticide poate prezenta riscuri grave pentru sănătate, inclusiv defecte la naștere, boala Parkinson și cancer. Limitarea expunerii la copiii mici, ale căror sisteme imunitare și organe nu sunt complet dezvoltate, este chiar mai importantă.
Ce zici de lista din acest an? Nu este cu totul altceva decât anii anteriori, căpșunile înfrângând cel mai murdar loc din listă. Da, o treime din toate eșantioanele de căpșuni conțineau 10 sau mai multe pesticide, în timp ce unul conținea în special 22 de reziduuri de pesticide. Înfricoșător, nu? Așadar, cel mai bine este să se stropească și să meargă organic când vine vorba de delicioasele boabe roșii.
A doua cea mai contaminată piesă de producție este spanacul, cu 97 la sută din probele convenționale conținând reziduuri de pesticide. Verdele cu frunze avea, de asemenea, concentrații relativ ridicate de permetrină - un insecticid neurotoxic (folosit și pentru tratarea păduchilor). Un alt fapt nu atât de distractiv? În medie, probele de spanac conțineau de 1, 8 ori pesticidele în greutate decât orice altă cultură.
Nectarinele, merele, strugurii, piersicile, cireșele, perele, roșiile, țelina, cartofii și ardeii dulci au rotunjit lista primilor 12 dintre cei mai mari infractori, care au fost pe lista anul trecut. EWP a subliniat, de asemenea, un element suplimentar - ardei iute - deoarece conțin urme de "pesticide cu un grad ridicat de toxicitate". Autorii avertizează că, dacă „nu puteți găsi sau nu vă puteți permite ardeii fierbinți organici”, cu siguranță, ar trebui să-i gătiți, deoarece nivelul pesticidelor scade în mod obișnuit când mâncarea este gătită.
În ceea ce privește Clean Fifteen - cele 15 fructe și legume pe care nu trebuie să le cumpărați organic - iubitorii de pâine prăjită de avocado pot respira un suspin de ușurare. Mai puțin de 1 la sută din fructele cărnoase și cremoase s-au dovedit pozitive pentru pesticide și doar un pesticid a fost găsit la oricare dintre cele 360 de probe. Porumb dulce, ananas, varză, ceapă, mazăre dulce, papaya, sparanghel, mango, vinete, pepeni de miere, kiwi, cantalupi, conopidă și broccoli au făcut și lista curată.
"Există un motiv pentru care pediatrii încurajează părinții să consulte ghidul EWG și să ia alte măsuri pentru a reduce expunerea copilului lor la pesticide", a spus dr. Philip Landrigan, de la Școala de Medicină Icahn de la Mount Sinai din New York, a declarat într-un comunicat de presă. "Pesticidele pot provoca daune sugarilor, bebelușilor și copiilor mici chiar și la niveluri scăzute, precum cele găsite pe unele alimente".
Aveți nevoie de mai multe informații? Iată alimentele pe care americanii le mănâncă cel mai mult în pesticide.
Obțineți mai multe știri despre viață sănătoasă:
Maria Menounos, Serena Williams și 10 alte celebrități care au supraviețuit spaimei de sănătate terifiante Gigi Hadid, Amy Schumer și 14 alte celebrități care lovesc din clasa de box fac aceste 8 lucruri în fiecare noapte pentru a pierde mai multă greutate
Tu ce crezi?
Sunteți surprins de ce fructe și legume au aterizat pe listele EWP Dirty Dozen and Clean 15? Aceste liste vor schimba modul în care cumpărați produse ecologice? Ce articole cumperi mereu organic? Spune-ne în comentarii!
