Cum să gătești cartofii feliați pe grătar în folie de staniu

Găsirea unor modalități alternative de a găti cartofii și de a le menține sănătos poate fi o provocare. Un cartof copt strigă pentru smântână, unt, slănină, arpagic și brânză, transformând tubercul sănătos într-o bombă de creștere a colesterolului, iar cartofii prăjiți nu sunt mult mai buni. Gătirea cartofilor ușor condimentați, feliați pe grătarul în folie creează o farfurie tandră și sănătoasă, care nu întrece beneficiile pentru sănătate ale cartofului. Un 5.3 oz. servirea cartofilor conține aproximativ 110 calorii, fără grăsimi, 45% din vitamina C zilnică și 2 g fibre.

Feliați și grătați cartofii pentru o alternativă sănătoasă. Credit: Maria_Lapina / iStock / Getty Images

Pasul 1

Scrub cartofii curata cu un burete scrubber sau o perie moale de nailon. Încercați să nu scăpați prin pielea cartofilor.

Pasul 2

Taiați cartofii în felii groase de 1/2 inch folosind un cuțit ascuțit. Înveliți feliile de cartof într-un amestec de ulei de măsline și condimentele preferate, dacă doriți.

Pasul 3

Așezați o singură porție de felii de cartof în centrul unei bucăți de folie grea, cu o lungime de aproximativ 24 de centimetri. Înveliți suprafața foliei cu ulei de măsline dacă nu ați condimentat feliile.

Pasul 4

Creați o pungă de folie aducând capetele tăiate ale foliei. Îndoiți capetele peste două ori, făcând două pliuri de 1/4 inci pentru a sigila folia deasupra vârfului cartofilor. Îndoiți cele două capete deschise ale foliei în același mod. Lăsați spațiu în punga cu folie pentru aer și extindere.

Pasul 5

Luminați-vă grătarul și aduceți temperatura la medie-înaltă sau 400 de grade Fahrenheit.

Pasul 6

Împingeți cărbunii fierbinți într-o parte a grătarului cu o lopată mică, lăsând o zonă liberă de căldură directă sub grătar dacă folosiți un grătar de cărbune. Opriți un arzător pe un grătar cu gaz. Acest lucru vă oferă o zonă în grătarul dvs. pentru a găti la căldură indirectă.

Pasul 7

Puneți pungile cu cartofi feliați pe grătar la fața locului, fără a se încălzi direct.

Pasul 8

Închideți capacul pe grătarul dvs. și lăsați feliile de cartofi să se gătească în folie timp de 20 până la 25 de minute sau până când devin fragede. Întoarceți pungile de cartofi la jumătatea procesului de gătit cu ajutorul unor cârlige.