Dacă vremea, locația sau faptul că nu dețineți un grătar vă împiedică să gătiți friptura, puteți găti carnea din comoditatea bucătăriei dvs. pe o tigaie electrică. Carnea nu va avea liniile de grătar care ar putea lăsa friptura plăcută din punct de vedere estetic, dar tigaia vă poate gati mâncarea completă. Gătirea unei fripturi până la godeul mediu necesită o anumită cronometrare, precum și un termometru de carne precis.
Pasul 1
Preîncălziți tigaia până la 400 de grade Fahrenheit, deoarece doriți să vă asigurați că tigaia este fierbinte, astfel încât friptura dvs. va căuta. Aruncați câteva picături de apă pe tigaie și, dacă se strecoară și mărgele, tigaia este suficient de fierbinte pentru gătit.
Pasul 2
Condimentați ambele părți ale friptei în timp ce tigaia se preîncălzește, apoi puneți friptura pe tigaie când tigaia este fierbinte. Multe persoane le place să utilizeze condimente prealabile pentru fripturi, în timp ce unii preferă doar puțină sare și piper. Acoperiți tigaia astfel încât grăsimea de la friptură să nu stropească, lăsând un colț deschis, astfel încât aerul să poată circula.
Pasul 3
Gătiti o parte a fripturii până când are o căutare întunecată frumoasă. Pentru o friptură groasă de 1 inch, ar trebui să o gătiți timp de aproximativ șapte minute.
Pasul 4
Întoarceți friptura cu o pereche de broaște. Reduceți căldura la 300 F și rumeniți cealaltă parte cu capacul întins timp de aproximativ șase minute sau până când atinge cantitatea dorită. Temperatura internă a unei fripturi cu godeu mediu trebuie să fie cuprinsă între 150 și 155 F pe un termometru intern pentru carne.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Condimente, opțional
clește
Termometru de carne
Bacsis
Dacă doriți, înveliți tigaia cu un spray antiaderent, dar grăsimile și sucurile din tigaie ar trebui să servească aceeași funcție.
