Amestecul de clătite nu este doar pentru clătite. Puteți face biscuiți și din amestecul de clătite. De fapt, puteți face o varietate de produse coapte cu ajutorul acesteia. Amestecul servește ca bază, în timp ce ingredientele suplimentare determină produsul final.
Bacsis
Adăugați grăsime, ou și lichid în amestecul de clătite pentru a face biscuiți. Puteți fie să aruncați biscuiți, fie să le rostogoliți înainte de a coace.
Ce este în Pancake Mix?
Universitatea de Stat din Oregon are o rețetă pentru amestecul de clătite de casă pe care îl puteți folosi ca bază pentru o varietate de alte rețete. Dispune de făină integrală de grâu, făină nealbită, lapte uscat nonfat, zahăr, praf de copt și sare. Când sunteți gata să faceți clătite, combinați amestecul cu apă, ou și ulei.
Faina, praful de copt, laptele, sarea și zahărul se găsesc în multe rețete de biscuiți, așa că este motivul pentru care se pot face biscuiți din amestecul de clătite. Dacă aveți un amestec de clătite cu unt, puteți face biscuiții cu lapte de lapte într-o fracțiune din timpul necesar.
Merită menționat faptul că multe amestecuri comerciale de clătite pot fi bogate în sodiu și sărace în fibre. Dacă doriți să vă faceți clătitele cât mai sănătoase, cea mai bună opțiune este să faceți propriul dvs. amestec de clătite unde controlați conținutul de sare. Puteți utiliza, de asemenea, făină integrală de grâu pentru a crește conținutul de fibre.
Pregătirea biscuiților din amestecul de clătite
Universitatea din Kentucky remarcă faptul că scurtarea sau grăsimile, cum ar fi untul, ajută la crearea de biscuiți fragede și le conferă o textură flăcată. Untul sau margarina adaugă, de asemenea, culoare și aromă. Grăsimile solide sunt mai bune pentru un biscuiți de înaltă calitate, dar dacă încercați să vă reduceți aportul de grăsimi saturate, puteți face și biscuiți cu ulei sau alt înlocuitor de grăsimi. Dacă alegeți să faceți biscuiți cu ulei, mai degrabă decât pentru a scurta sau a grăsimilor solide, biscutul rezultat nu va fi la fel de slab sau ușor.
Începeți cu 2 cani de 1/2 de amestec de clătite. Adăugați 1/3 cană lapte rece și 1/3 cană scurtare de legume. Adăugați un ou. Se amestecă ingredientele cu o furculiță până se formează un aluat. Transferați pe o suprafață ușor aromată. Rotiți aluatul la aproximativ 1/2 inci grosime; apoi se taie cu un tăietor de biscuiți.
Așezați pe o foaie de copt neîngrășată, cu marginile care se ating. Se coace la 400 de grade Fahrenheit timp de nouă până la 12 minute sau până se rumenesc.
Dacă preferați să faceți biscuiți cu picături, începeți cu 2 căni de Better Baking Mix. Adăugați 1/4 cană ulei vegetal și 3/4 cană apă. Se amestecă până se umezeste. Aruncați lingurițele pe o foaie de gătit ușor unsă la aproximativ 4 centimetri una de alta și coaceți la 400 F timp de 10 până la 12 minute.
Vrei ceva mai mult pentru a merge cu biscuiții tăi? Încercați sălmașul nostru cu mic dejun proteic sau cârnați cu mic dejun Sunny Side Up.
Alte utilizări pentru Pancake Mix
În timp ce puteți prepara biscuiți din amestecul de clătite, puteți face, de asemenea, prăjiturele cu amestec de clătite și chiar puteți face rulouri pentru cină. Ingredientele pe care le adaugi amestecului de clatite variaza cu fiecare reteta, dar este o modalitate foarte buna de a economisi timp si efort in bucatarie.
Pentru a face prăjituri cu amestec de clătite, înlocuiți făina în rețeta amestecului de clătite. Textura rezultată va fi puțin diferită, dar funcționează pentru aproape orice cookie pe care ți-l poți imagina. Chiar dacă poate fi tentant să mănânci aluatul, Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor spun că nu trebuie să mănânci niciodată niciun fel de aluat brut.
Pentru a face rulouri pentru cina de amestec de clătite, urmați rețeta de biscuiți, dar adăugați ingrediente suplimentare precum brânză, usturoi și ierburi pentru a crea ceva mai savuros.
Posibilitățile nu se termină aici. Fii creativ și folosește amestecul de clătite pentru a face brownies, prăjituri pentru pâlnii, gogoși și multe altele.
