Papaya poate avea originea în America Centrală, dar au devenit un element esențial al magazinelor alimentare din SUA dintr-un motiv. Carnea portocalie strălucitoare a acestui fruct nu este numai dulce și răcoritoare, dar, potrivit revistei „Whole Living”, o papaya conține aproape trei zile în valoare de vitamina C. Cât timp culegeți o papaya coaptă - căutați una cu roșiatic -oranj de piele - este gata să mănânce și să se bucure imediat.
Simplu
Carnea unei papaya este suculentă și dulce, așa că feliile de papaya crudă fac pentru o gustare satisfăcătoare. Folosiți un coaj de legume pentru a îndepărta coaja fructului, apoi tăiați papaya deschisă și îndepărtați semințele. O altă opțiune este să tăiați întreaga papaya în jumătate, să lingă semințele și să mâncați fructele chiar din coajă folosind o lingură. Mâncați câmpia de papaya sau stropiți-o cu lămâie, lime sau suc de portocale; conform „Whole Living”, acizii precum cele din sucurile de citrice scoate în evidență dulceața fructului.
salate
Felii sau cuburi de papaya îmbracă instantaneu o salată simplă. Amestecă bucățile într-o salată de fructe cu banane, secțiuni de portocale și fructe de pădure și toacă totul cu un pansament de iaurt ușor și suc de lămâie. Feliile de papaya crude adaugă și dulceață unei salate verzi. Încercați să le adăugați într-un bol cu verdeață mixtă, castraveți, portocale și migdale prăjite. Semințele de papaya sunt comestibile, așa că presărați apoi deasupra salatei pentru a adăuga o crusta de piper.
Mâncăruri savuroase
Papaya este o bază în numeroase preparate asiatice. Cumpărați papaya nescrisă cu piele verde pentru aceste feluri de mâncare; carnea va fi albă și nu va avea la fel de multă aromă ca o papaya coaptă. Folosiți un mortar și un pișcot pentru a macina bucăți de papaya nescrisă împreună cu sucul de lime, zahărul, usturoiul și sucul de tamarind și amestecați amestecul în salata sau supa preferată vietnameză sau thailandeză. Papaya coptă se împerechează bine și cu aromele afumate ale alimentelor mexicane. Încercați să agitați mici bucăți de papaya portocalie în salsa preferată sau să le lingiți peste o quesadilla fierbinte.
Deserturi
Sariți prăjiturile și plăcintele cu zahăr și îndreptați-vă direct la o papaya când doriți desert. Puree bucăți într-un procesator de alimente sau mașinați-le cu o furculiță și lingurați piureul peste iaurt congelat sau un bol plin cu fructe de pădure, sau faceți un parfait stratificând felii de papaya cu iaurt cu aromă de lămâie și felii de tort alimente înger. Dacă aveți cel puțin 21 de ani, încercați mâna să faceți desertul brazilian cunoscut sub numele de cremă de papaya. Puneți în blender o mână de bucăți de papaya și o lingură de înghețată de vanilie. Când amestecul este neted, turnați-l într-un bol și aruncați câteva linguri de creme de cassis, un lichior format din coacăze negre, deasupra.
