Glutamina este un aminoacid, un bloc esențial de proteine. În condiții normale, corpul tău produce suficient pentru a susține funcții corporale sănătoase. Dar, dacă corpul tău este sub stres - din cauza unui traumatism sau a unui efort atletic extrem, cum ar fi un maraton - este posibil să beneficiați de adăugarea de mai multă glutamină în dieta dvs. Glutamina este ușor disponibilă în multe alimente vegetale și animale.
Despre Glutamina
Glutamina nu este doar orice aminoacid, ci cea mai abundentă găsită în corpul tău - depozitată mai ales în mușchi și plămâni. Deoarece corpul tău își poate sintetiza propria glutamină, este considerat un aminoacid neesențial. Glutamina ajută la eliminarea amoniacului, un produs rezidual, din corpul dumneavoastră și vă sprijină sistemul imunitar, reparația țesuturilor, funcția creierului și digestia. Persoanele cu boli inflamatorii intestinale, traume fizice severe, cancer, ruperea mușchilor în urma evenimentelor de anduranță și HIV / SIDA ar putea beneficia de consumul de mai multă glutamină, deoarece aceste tensiuni cresc necesarul corpului de aminoacid.
Discutați întotdeauna cu modificările majore ale dietei dvs. cu medicul dvs. dacă sunteți pe anumite medicamente, cum ar fi diluatori de sânge. Unele dintre alimentele care conțin glutamină conțin, de asemenea, un nivel ridicat de vitamina K, care poate compromite eficiența warfarinei, precum și alte medicamente anti-coagulare.
Legume care conțin glutamină
Multe legume crude, cu frunze, au un nivel ridicat de glutamină. Căldura distruge glutamina, deci consumă legume crude, atunci când este posibil. Spanacul crud și varza sunt unele dintre cele mai frecvente. Pentru o doză încărcată de aminoacid, beți varză proaspăt sucită. Pătrunjelul brut oferă o doză solidă de glutamină; adăugați-l în suc proaspăt sau un smoothie. Fasolea și leguminoasele sunt o sursă bună de glutamină și pot adăuga proteine într-o dietă vegetariană.
Alimente proteice animale care conțin glutamină
Proteinele animale - inclusiv carnea de pasăre, carnea de porc, carnea de porc, peștele și organele - sunt surse de glutamină. Gătirea acestor alimente, care este necesară pentru a preveni bolile transmise de alimente, distruge totuși o mare parte din disponibilitatea aminoacidului. Încă puteți obține un pic de glutamină adăugată prin includerea cărnii fierte și a sushi-urilor și a sashimi-urilor preparate în siguranță în alimentația dvs. Ouăle sunt o altă sursă de proteine care conține glutamină, potrivită pentru persoanele care evită carnea.
Alimentele lactate contribuie, de asemenea, la aportul alimentar de glutamină. Laptele, iaurtul, brânza ricotta și cașcavalul sunt exemple de astfel de alimente. Laptele de capră este chiar mai mare în glutamină decât laptele de vacă.
Glutamină suplimentară
Glutamina este disponibilă într-o formă suplimentară și este uneori folosită în timpul vindecării de traume, ulcerații, diaree sau pentru recuperarea mușchilor la exerciții extreme. Nu luați niciodată glutamină fără indicații de la medic sau dietetician, deoarece poate interfera negativ cu unele medicamente sau afecțiuni, cum ar fi bolile de rinichi sau ficat și tulburări psihiatrice. Deși glutamina poate fi benefică în unele tipuri de tratament împotriva cancerului, aceasta poate interfera și cu tratamentele chimioterapice, deci nu trebuie luată de cineva care are cancer fără permisiunea oncologului.
Doza precisă de glutamină nu a fost stabilită și nu este clar cât de mult este prea mult. Este greu de supradozat pe glutamină din surse alimentare, motiv pentru care sursele alimentare sunt preferate ca modalitate de a-ți stimula aportul de glutamină. Alimentele integrale conțin, de asemenea, mai mulți compuși care, atunci când sunt combinați cu glutamina disponibilă, pot oferi cel mai mare beneficiu. Aceste efecte combinate nu pot fi duplicate într-un supliment.
