Carbohidrații sunt sursa de energie preferată a organismului. Glucidele pe care le consumi oferă energie mușchilor, creierului și sistemului nervos; facilitează metabolismul grăsimilor; și asigurați-vă că proteina din mușchii dvs. nu este descompusă pentru a furniza energie. Deoarece carbohidrații sunt atât de importanți pentru funcțiile tale corporale, orice exces de carbohidrați pe care îl consumi sunt păstrate în ficat, mușchi și grăsimi pentru o utilizare viitoare.
Cum sunt depozitate carbohidrații
Când mănânci carbohidrați, acestea sunt defalcate în molecule mici de zahăr din stomac. Aceste molecule sunt transportate prin sistemul digestiv și apoi transformate în glucoză de către ficat pentru a face o formă utilizabilă de energie pentru creier și mușchi. Carbohidrații sunt depozitați în organism sub formă de glucoză sau glicogen.
Când glucoza este păstrată
Orice glucoză care nu este necesară imediat pentru energie este transformată în glicogen și păstrată, potrivit unui articol ScienceDirect din 2016. Corpul tău poate stoca glicogen în jur de 2.000 de calorii, care poate fi utilizat atunci când ai nevoie de mai multă energie decât este disponibil în prezent în fluxul sanguin.
Cat de glucoza este pastrata
Insulina este un hormon secretat de pancreas atunci când nivelul glicemiei este prea mare. Conform unui articol publicat în Encyclopaedia Britannica, insulina interacționează cu ficatul, mușchii și celulele grase, spunându-le să accepte glicemia.
Se încarcă ficatul
Ficatul dvs. stochează cea mai concentrată cantitate de glicogen din toate locurile de depozitare din corp. Poate ține până la aproximativ 100 de grame de glicogen la un moment dat. Acest glicogen este utilizat în principal pentru menținerea glicemiei și a nivelului de energie pe tot parcursul zilei.
Masarea în mușchi
Mușchii dvs. reprezintă 20-30% din masa totală și, prin urmare, asigură depozitarea unei cantități totale mai mari de glicogen decât ficatul. Un adult sănătos, bine hrănit poate avea aproximativ 500 de grame de glicogen muscular. Mușchii dvs. sunt unitatea de depozitare secundară, completându-se doar atunci când ficatul a atins capacitatea de depozitare. Glicogenul muscular este utilizat pentru energie în timpul unei activități îndelungate. Mușchii și ficatul tău pot depozita în jur de 600 de grame de carbohidrați sub formă de glicogen.
Cat de excesiv este stocata glucoza
Dacă aportul tău depășește cantitatea necesară pentru a-ți umple ficatul și țesutul muscular, ficatul tău va transforma excesul de carbohidrați în glucoză și îl va elibera în fluxul sanguin. În acest moment, insulina eliberată din pancreas vă va semnaliza celulele grase să preia excesul de glucoză și să îl depoziteze pentru utilizare viitoare.
Utilizarea carbohidraților
Glicogenul păstrat este folosit pentru energie în organism. Carbohidrații sunt depozitați sub formă de glicogen în mușchi și îl folosesc pentru contracții în timpul exercițiului. Creierul tău folosește glucoza care plutește în jurul fluxului sanguin pentru a alimenta semnale electrice.
Creierul tău pe glucoză
Se estimează că creierul consumă aproximativ 20 la sută din energia totală a corpului tău, potrivit unui studiu din 2013 publicat în Trends in Neuroscience. Acest lucru este uimitor, având în vedere că este nevoie de doar aproximativ 2 la sută din greutatea corpului tău.
