Curry-ul este o componentă esențială a bucătăriei în toată Asia de Est și s-a răspândit în alte țări. Deși nu există o definiție standard pentru ceea ce alcătuiește un fel de mâncare „curry”, o rețetă de curry include în general carne sau legume și are un sos condimentat care poate avea turmeric, chimen sau pulbere de coriandru.
În funcție de ceea ce pui exact în el și cât de mult mănânci, curry poate fi destul de sănătos sau extrem de îngrășat. Urmăriți ingredientele mâncărului dvs. de curry pe o aplicație de contor de calorii pentru a monitoriza valoarea nutritivă a acestuia.
Orice tip de alimente „îngrășate” se pot încadra într-o dietă sănătoasă, echilibrată, dacă moderați dimensiunile porțiunilor dvs. și vă concentrați pe consumul de alimente naturale, integrale, cu conținut redus de grăsimi și calorii și bogate în vitamine și minerale.
Bacsis
Bucatele de curry pot fi îngrășate, în funcție de ingredientele cu care sunt făcute. Vestea bună este că puteți face câteva ajustări simple pentru o versiune mai sănătoasă a acestui fel de mâncare delicioasă.
Rețetă Curry Date nutritive
Rețetele de curry care conțin componente principale, cu cantități mari de calorii și grăsimi - o bază cremă de lapte de nucă de cocos și carne grasă - vor fi în mod natural mai îngrășate decât cele care prezintă legume și legume pe bază de plante.
De exemplu, conform USDA, 1 cană de miel conține 222 calorii și 13, 2 grame de grăsime, dar porția de aceeași dimensiune a legumelor curry furnizează doar 158 calorii și 6, 7 grame de grăsime.
Curry Massaman, un curry tradițional thailandez cu arahide și o bază cremă, lapte de nucă de cocos, se potrivește la 552 de calorii și 50 de grame de grăsime pe cană, în timp ce o ceașcă de curry de pui are 194 calorii și 8, 3 grame de grăsime.
Luați în considerare ingredientele
Ingredientele fac cu adevărat toată diferența în numărul final de calorii al unui fel de curry, ceea ce te poate ajuta să stabilești dacă te poate face să crești în greutate sau nu. Pentru a pune grăsime corporală, trebuie să mâncați constant mai multe calorii decât ardeți.
Prin urmare, este posibil să vă mențineți sau chiar să pierdeți în greutate dacă vă bucurați de un curry bogat zilnic, atât timp cât vă mențineți numărul total de calorii sub control. Dar invers este adevărat - este posibil să crească în greutate dacă mănânci un fel de mâncare sănătos de curry, pe lângă tariful obișnuit.
Efectuați ajustări sănătoase
Pentru a reduce grăsimile și caloriile într-un curry de casă, utilizați ingrediente mai ușoare. USDA raportează că 1 cană de lapte de nucă de cocos obișnuit are 399 de calorii și 36 de grame de grăsime.
Apa de nucă de nucă de cocos poate fi utilizată în schimb, furnizând doar 91, 2 calorii și fără grăsimi - dar farfuria dvs. nu va avea aceeași grosime sau cremosă cu care v-ați putea obișnui. Sau încercați să folosiți bulion de pui cu sodiu scăzut ca ingredient în sosul dvs. de curry, mai degrabă decât să folosiți o bază bogată în cremă.
