Tortilele de porumb constituie baza multor preparate inspirate din Mexic sau din Mexic. Aceste bucăți de pâine obținute din porumb și var sunt dure și neapăretoare direct din pungă. Înmuierea lor necesită un fel de metodă de prăjire. Modul nesănătos de a prăji tortilele este să le scufundați într-o tigaie umplută cu un ulei nu atât de sănătos, cum ar fi uleiul vegetal sau chiar mai puține grăsimi animale sănătoase. Uleiul de măsline, o sursă de grăsime sănătoasă pentru inimă, funcționează la fel de bine și este nevoie doar de puțin pentru a înmuia tortilele.
Pasul 1
Puneți o tigaie mică pe un arzător de sus aragazului setat la foc mediu până la mare.
Pasul 2
Turnați 2 lingurițe. de ulei de măsline în tigaie. Încălziți uleiul până când apare o picătură de apă când îl așezați în ulei.
Pasul 3
Puneți două tortilele simultan în uleiul încins și prăjiți-le timp de 30 de secunde.
Pasul 4
Întoarceți stiva de tortilă cu o pereche de broaște și prăjiți tortilele încă 30 de secunde.
Pasul 5
Rotiți tortilla de sus în timp ce tortilla de jos se prăjește.
Pasul 6
Rotiți stiva din nou și prăjiți-le încă 30 de secunde. Prăjiți tortilele doar până se înmoaie și se înmoaie, dar nu le lăsați să devină tari sau crocante.
Pasul 7
Puneți tortilele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Pasul 8
Repetați prăjirea celorlalte tortillas, urmând aceeași procedură. Adăugați mai mult ulei în tigaie, dacă este necesar, dacă uleiul începe să se disipeze.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Tigaie mică
Ulei de masline
clește
Servețele de hârtie
Bacsis
Serviți tortilele de porumb imediat sau puneți-le într-un cuptor cald pentru a le menține calde.
