Odată cu primăvara în aer, iar vara, la orizont, fumătorii și grătarele sunt în vigoare. În timp ce tarifele tradiționale ale burgerilor, bratelor, câinilor și grătarului creează mese cu apă gură, există o opțiune mai puțin tradițională, deși nu mai puțin gustoasă. Pizza la gratar gătită pe un grătar de fumători oferă pizza dvs. aromă tradițională de fum cu o răsucire modernă. Dacă sunteți în căutarea de a găsi o modalitate creativă de a-ți umbla oaspeții, de a pregăti grătarul, de a lăsa oaspeții să-și creeze pizza, iar în aproximativ o oră și jumătate, veți mânca pizza de grătar afumată și aromată.
Pasul 1
Aprindeți un foc în fumător și lăsați-vă cărbunele să ardă, apoi adăugați în lemnul dvs. preferat de fumat. Păstrați lemnul și fumul la minimum, altfel puteți supraîncărca pizza cu prea mult fum și încercați să mențineți temperatura fumătorului în jurul valorii de 250 de grade Fahrenheit.
Pasul 2
Luați-vă mingea de aluat de pizza și trageți-o într-o cantitate uniformă de bucăți de mărimea mingii de golf. Praf un blat curat cu făină și, folosind un știft de rulare, rostogoliți fiecare bucată de aluat de pizza în mici pizza de 6 inci.
Pasul 3
Odată ce fumătorul este fierbinte și aluatul de pizza este gata, așezați pizza pe o mâncare de servire și ungeți ușor aluatul de pizza cu sosul dvs. preferat de grătar, adăugând sos de pizza peste asta. Presărați brânză mozzarella, apoi adăugați blaturile preferate de pizza în partea de sus.
Pasul 4
Adu-ți pizza la fumător și glisați pizza îmbrăcată pe raftul cel mai jos, chiar deasupra grătarului. Acoperiți fumătorul și lăsați pizza să gătească timp de 60 de minute sau până când partea de jos a scoarței pare crocantă. Scoateți pizza în raftul de sus și terminați pizza pentru încă 30 de minute sau până când brânza se topește și pizza este fierbinte și fierbinte.
Pasul 5
Scoateți pizza din fumător și așezați-o înapoi pe o farfurie. Asigurați-vă că așteptați câteva minute pentru a săpa în timp ce brânza topită, carnea și legumele vor fi foarte fierbinți.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Grătar pentru fumători
aluat de pizza
Sos pentru grătar
Sos de pizza
Branza mozzarella
Topuri de pizza, cum ar fi:
ciuperci
Pepperoni
Cârnat
Ardei verzi și roșii
Măsline negre
Pui la gratar
Bacsis
Puteți folosi orice aluat de pizza preferați. Opțiunile variază de la crearea unui aluat de pizza de casă, până la achiziționarea de aluat preparat pentru pizza. De asemenea, puteți schimba brânza de la mozzarella la brânză de capră pentru o pizza zesty tip California. Adăugați ananasul și puiul pentru o aromă mai hawaiană.
Avertizare
Nu folosiți un fumător de apă, deoarece aburul ar putea împiedica aluatul să devină crocant și s-ar putea să nu gătească bine.
