Grătarul alimentelor îi oferă o aromă greu de imitat cu alte metode de gătit. Aroma mâncării la grătar este atât de îndrăzneață, încât nu este necesar să adăugați mult unt sau ulei pentru a spori gustul, ceea ce înseamnă că grătarul creveților și legumelor gătite pot fi, de asemenea, un mod nutritiv de a pregăti aceste alimente.
Creveții sunt o sursă bună de proteine slabe. Conform USDA, 3 uncii de creveți gătite oferă 19 grame de proteine pentru doar 100 de calorii. Folosirea creveților precociți accelerează procesul, astfel încât să puteți pune o masă rapidă și hrănitoare pe masă în cel mai scurt timp.
Grătar de creveți și legume gătite
Preîncălziți grătarul în aer liber la înalt. Înfășurați creveții pregătiți pe frigarui din lemn sau metal și ungeți-le cu ulei de gătit, cum ar fi uleiul de măsline, care conține grăsimi nesaturate sănătoase pentru inimă.
Condimentați creveții cu ierburi și condimente, cum ar fi praf de usturoi, ardei gras sau piper cayenne și puneți deoparte creveții.
Pregătiți-vă legumele
Spălați bine legumele și tocați-le în bucăți mari. Înfășurați legumele pe frigarui separate decât creveții. Sau, încercați să le înfășurați în folie, așa cum este descris de Institutul Național de Inimă, Plămân și Sânge.
Păstrați legumele separate, deoarece acestea vor trebui să gătească mai mult decât creveții pregătiți, care au nevoie doar de câteva minute pe grătar pentru a le încălzi. Ungeți legumele cu ulei de gătit, cum ar fi uleiul de măsline și asezonați-le cu ierburile și condimentele preferate.
Înmuiați legumele tocate în apă timp de 10 până la 15 minute înainte de a le pune pe grătar. Acest lucru îi va ajuta să-și păstreze umiditatea în timp ce gătesc. O altă alternativă este marinarea legumelor înainte de a le găti.
Potrivit Harvard Health, marinarea alimentelor înainte de grătar reduce cantitatea de cancerigeni care se formează în timp ce grătați. Marinarea legumelor pe frize se reduce la mizerie, deoarece încercarea de a arunca legumele alunecoase pe frize este destul de dificilă și dezordonată.
Gratiți legumele
Așezați frigaruiile de legume pe grătar. Puneți-le pe marginile exterioare ale grătarului, astfel încât să nu fie peste căldură directă, ceea ce poate duce la ardere. Închideți capacul și lăsați legumele să gătească câteva minute, până când sunt aproape fragede.
Perioada de timp care va dura va depinde de tipul de legume pe care îl utilizați. Ciupercile, de exemplu, gătesc mai repede decât cartofii crudi sau morcovii.
Adăugați creveții
Adăugați frigarui de creveți la grătar pentru ultimul minut sau două de gătit legumele. Scoateți frigarui de creveți imediat ce creveții sunt fierbinți.
Acest lucru va împiedica creveții să se usuce și să fie dur. Scoateți ultima dată legumele de pe grătar. Împingeți creveții și legumele de pe frigarui cu o furculiță și serviți imediat masa.
Avertizare
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Pinioane din lemn sau metal
Ulei de gatit
Perie de basting
Ierburi și condimente
Perie de legume
Cuțit ascuțit
Masa de taiat
Grătar în aer liber
Furculiţă
Servirea platoului
