Grătarul este o metodă obișnuită pentru gătirea mezelurilor bratwurst, dar blatul aragazului este o altă opțiune dacă nu aveți acces la un grătar sau timp pentru a lăsa să se încălzească. Să vezi cățenia într-o tigaie le oferă un aspect crocant, rumenit afară, asemănător grătarului. Această metodă de gătit în interior este simplu de utilizat și oferă o opțiune de preparare mai convenabilă pentru bratele pe tot parcursul anului, atunci când condițiile de grătar nu sunt întotdeauna ideale. Bratwurst-urile vin atât precoce, cât și crude. Brăturile brute au nevoie de mai mult timp de gătit și trebuie să atingă o temperatură internă de 165 grade F. înainte de servire.
Pasul 1
Se toacă o ceapă medie în bucăți mici sau inele subțiri. Puteți adăuga, de asemenea, ardei verde tocat sau alte legume.
Pasul 2
Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați untul, lăsându-l să se topească complet. Se toarnă ceapa tocată și alte legume alese. Lăsați-le până sunt moi, de obicei aproximativ cinci minute.
Pasul 3
Puneți cârnații bratwurst în tigaie cu ceapa, astfel încât să fie aproape, dar să nu se atingă. Puneți capacul peste tigaie în timp ce gătesc.
Pasul 4
Gătiți bratwurst-ul în tigaie timp de 10 minute, astfel încât să fie rumenite pe toate părțile. Întoarceți cârnații ocazional în timpul gătitului. Dacă folosești bratele complet fierte, le poți servi odată ce s-au rumenit după bunul plac și încălzite. Pentru bratele crude, trebuie să le gătiți mai mult, astfel încât să fie complet gătite.
Pasul 5
Se toarnă 1/2 cană de bere sau alt lichid de gătit în tigaie cu usturoi sau se folosește apă sau bulion dacă doriți. Puneți capacul înapoi pe tigaie și întoarceți căldura.
Pasul 6
Gătiți bratwurst-ul încă opt până la 10 minute sau până când sunt complet fierte. Măsurați temperatura internă cu un termometru pentru carne pentru a vă asigura că bratele sunt sigure.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Tighel
2 lingurițe. unt
Ceapă
1/2 cană bere
Termometru de carne
