Dacă faceți mămăligă de casă sau orez pătrate crocante sau dacă doriți doar să întăriți obraznice comerciale obișnuite, amintiți-vă că bezele devin greu prin expunerea la aer și la temperaturi reci. Depozitarea lor într-un recipient bine închis este cea mai bună modalitate de a le păstra moi și proaspete. Oferă mediul opus și devin grei.
Metoda frigiderului
Pasul 1
Așezați mămăligile sau mâncărurile de orez pe o farfurie sau tavă și puneți-le la frigider sau într-o locație rece și uscată. Nu le acoperiți cu un capac sau o folie de plastic, care va păstra umezeala.
Pasul 2
Se răcește bezele cel puțin 1 oră pentru a le permite să se întărească.
Pasul 3
Îndepărtați mlădițele din frigider și tăiați curățurile crocante de orez sau bezele de casă în pătrate. Dacă sunt încă prea moi, întoarceți-le și permiteți-le să se întărească în continuare. Această metodă determină instalarea mai rapidă a mlăștilor, fără a le usca.
Metoda cuptorului
Pasul 1
Întindeți bezele comerciale pe o foaie de copt. Porniți cuptorul la cea mai joasă setare și preîncălziți. Opriți-l și lăsați-l să se răcească timp de 10 minute.
Pasul 2
Introduceți bezele în cuptor timp de 20-30 de minute. Aerul cald le va usca fără să le topească.
Pasul 3
Scoateți mămăligile din cuptor și testați-le. Întoarceți-le la cuptor dacă sunt încă moi. Această metodă funcționează bine dacă întărești bezele comerciale pentru un proiect de ambarcațiuni pentru copii. Mălaștele devine ferm și uscat și nu sunt atrăgătoare pentru a mânca.
Bacsis
Pulverizați cuțitul cu spray de gătit antiaderent înainte de a tăia bezele și pătrate crocante de orez pentru a reduce lipirea. Un cuțit de pizza funcționează bine pentru tăierea prin bezele de casă.
