Bucătăria din subcontinentul indian folosește liberal unele dintre cele mai aromate și exotice condimente din lume, rezultând mâncăruri aromate și delicioase. Samosele, sau buzunarele făinoase de patiserie, țin legume curry.
Samosele sunt un exemplu de aperitiv indian care atinge un echilibru între conținutul de grăsimi și calorii și valoarea sănătății. Aflați mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale samoasului - inclusiv a fibrelor - folosind o aplicație de contorizare a caloriilor.
Obțineți informațiile nutriționale
Potrivit USDA FoodData Central, patru bucăți de samoase vegetale, cu o greutate de aproximativ 88 de grame, au:
- 230 calorii
- 11 grame de grăsime
- 4 grame de proteine
- 29 de grame de carbohidrați
- 2 grame de fibre
- 3 grame de zahăr
Cu toate acestea, este important să fiți conștienți că ingredientele dintr-un samosa sunt cu adevărat ceea ce determină faptele sale finale de nutriție și nu toate samoasele vegetale sunt făcute în același mod. O samosa făcută cu produse de patiserie pe bază de unt, umplută cu cartofi și prăjită în ulei, va fi mai mare în grăsimi, carbohidrați și calorii decât o samosa făcută cu aluat subțire de filozol sau ambalaje wonton umplute cu mazăre și morcovi cu conținut scăzut de calorii și coapte la cuptor.
Beneficiile pentru sănătate ale Samosa
Opțiunea pentru samoasele vegetale peste produsele de patiserie umplute cu carne va reduce consumul de grăsimi saturate și calorii și va oferi mai multe vitamine și minerale. Conform USDA ChooseMyPlate.gov, creșterea cantității de legume pe care le consumi poate ajuta la reducerea riscurilor de afecțiuni cronice de sănătate, inclusiv cancer, atac de cord, accident vascular cerebral, hipertensiune arterială, pierderi osoase, diabet, pietre la rinichi și colesterol ridicat.
În plus, veți obține o doză sănătoasă de fibre dietetice consumând samoase umplute cu legume, care pot îmbunătăți sănătatea digestivă și vă pot ajuta să pierdeți sau să mențineți în greutate, potrivit Școlii de Sănătate Publică Harvard TH Chan.
Luați în considerare dezavantajele nutriționale
Nu toate samosele sunt alegeri sănătoase. În ciuda beneficiilor nutriționale pe care le oferă legumele, o samosa vegetală făcută cu mult unt sau ulei poate fi bogată în colesterol și grăsimi saturate, ceea ce crește și caloriile samosa. Samoasele mai mari vândute la restaurante și cafenele pot avea valori chiar mai mari, precum și mai mult sodiu și colesterol.
O samosa plină de legume poate fi o gustare sau un aperitiv relativ nutritiv, dar numai dacă are un conținut scăzut de grăsimi și sodiu. Dacă aveți opțiunea, consultați informațiile nutriționale pentru un samosa înainte de a-l achiziționa.
Patru bucăți de samosas vegetal conține 300 miligrame de sodiu. Potrivit American Heart Association, aportul zilnic de sodiu nu trebuie să depășească 2.300 de miligrame pentru adulți sănătoși sau 1.500 de miligrame pentru adulții care au factori de risc pentru boli de inimă.
O altă opțiune este realizarea propriilor samoase, care vă vor permite să controlați numărul de calorii și conținutul nutrițional. Cel mai important, învață să te bazezi pe o mare varietate de legume, fructe și alte alimente sănătoase pentru a-ți satisface nevoile nutriționale, în loc să încerci să obții toți nutrienții tăi esențiali prin alimente preparate, cum ar fi samaas.
