Carnea de prăjit Deli este o prânz sau o gustare rapidă și convenabilă, dar focarele fatale de listeria din Canada în 2010 au stârnit îngrijorări cu privire la siguranța mâncărurilor delicioase feliate. Listeria este o bacterie întâlnită în mod obișnuit în legume, dar se poate manifesta în carne delicioasă dacă se produce contaminarea între gătit și ambalare. Aproximativ 1.700 de persoane devin afectate anual de listeria, potrivit Centrelor de control și prevenire a bolilor, ceea ce duce la o medie de 260 de decese. Cel mai bun mod de a evita listeria este să încălziți carne delicios la 160 F și să le utilizați în trei zile de la cumpărare.
Metoda cuptorului
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 400 F.
Pasul 2
Așezați o foaie de folie de aluminiu pe blat. Așezați carnea de vită delicat în centrul foliei și pliați-le pe toate cele patru părți pentru a închide complet carnea de vită.
Pasul 3
Coaceți friptura de vită timp de 10 până la 15 minute.
Pasul 4
Deschideți folia și pliați friptura de vită în jumătate pentru a face un strat mai gros. Introduceți sonda unui termometru citit instant în vită. Carnea de vită prăjită se poate mânca în condiții de siguranță când termometrul citește 160 F.
Metoda Skillet
Pasul 1
Pulverizați fundul unei tigaie cu spray de gătit antiaderent. Încălziți tigaia pe mediu-înalt timp de câteva secunde.
Pasul 2
Introduceți carnea de vită delicios în tigaia fierbinte și puneți capacul.
Pasul 3
Gătiți friptura de vită timp de 2 până la 4 minute și apoi verificați temperatura prin plierea cărnii și introducând vârful unui termometru citit instant. Gatiti carnea de vita pana cand termometrul citeste 160 F.
Metoda cu microunde
Pasul 1
Așezați carne de vită delicios pe o farfurie sigură cu microunde. Acoperiți carnea de vită cu hârtie cerată sau un prosop de hârtie.
Pasul 2
Se încălzește friptura de vită timp de 3 până la 4 minute la jumătate de putere. Acest lucru îl va ajuta să nu-l usuce.
Pasul 3
Încălziți friptura de vită pentru încă 30 de secunde în sus și verificați pentru a vă asigura că a ajuns la 160 F.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Folie de aluminiu
Termometru cu citire instantanee
Spray antiaderent pentru gătit
Skillet cu capac
Placă sigură cu microunde
Șervețel de hârtie cerat sau prosop de hârtie
Bacsis
Încălziți mâncărurile cu carne de vită prăjite într-o tigaie cu puțină boabă pentru a nu o usca.
Avertizare
Nu consumați mâncăruri feliate dacă sunteți gravidă, deoarece listeria poate provoca infecție, avort, naștere prematură sau moarte fetală.
