Sfecla vie este plină de beneficii pentru sănătate, inclusiv fiind o sursă bună de mangan și folat, având un efect pozitiv asupra hipertensiunii arteriale și au capacitatea de a ajuta la inflamația cronică. Și sfecla cu sucuri ar putea fi cu atât mai ușoară - pur și simplu măriți-le într-un blender, strecurați într-un pahar și bucurați-vă.
Beneficiile pentru sănătate ale sfeclei cu suc
Sfecla colorată este o legumă rădăcină din specia Beta vulgaris care include sfeclă de masă, sfeclă de prelucrare și sfeclă de noutate, ciorbă, mangel-wurzele și sfeclă de zahăr. Atât rădăcinile cât și frunzele plantei de sfeclă sunt comestibile.
O revizuire din aprilie 2015 în revista Nutrients detaliază unele dintre beneficiile pentru sănătate ale consumului de sfeclă. Sfecla este bogată în mai mulți compuși bioactivi care pot oferi beneficii pentru sănătate, în special pentru afecțiuni caracterizate de inflamații cronice, precum și de nitrați dietetici, care pot contribui la sănătatea cardiovasculară.
Nutrienții menționează studii care arată că consumul de sfeclă ajută să afecteze pozitiv hipertensiunea, ateroscleroza, diabetul de tip 2 și demența. Sucul de sfeclă, în special, a fost lăudat că poate reduce tensiunea arterială sistolică și diastolică în ceea ce privește hipertensiunea.
În plus, o scrisoare Harvard Health Publishing Health citează sfecla ca fiind o bună sursă de folat de vitamina B și mineral de mangan. Sfecla conține, de asemenea, un nivel natural ridicat de nitrați, transformat de sistemul digestiv în oxid nitric pentru a relaxa și lărgi vasele de sânge.
Potrivit departamentului de sănătate publică din California, o jumătate de cană de sfeclă este o sursă bună de folat și mangan și o sursă de riboflavină. O jumătate de cană de porție de fasole de sfeclă gătită este o sursă bună de vitamine A, C și K, precum și mangan.
Există puține efecte secundare ale sucului de sfeclă, deși consumul de sfeclă poate duce la o urină sau scaun roșiatic inofensiv, dar potențial alarmant. USDA arată că o porție de 8 uncii de suc de sfeclă organică conține 106 calorii și 22 de grame de zahăr natural.
Sfecla de suc
Puteți face suc de sfeclă într-un blender cu putere mare sau cu un storcător. Dacă utilizați un blender pentru sfecla de suc, mai întâi ar trebui să tocați sfecla înainte de a le adăuga la blender împreună cu un pic de apă. Se amestecă până se formează un suc, apoi se strecoară într-un pahar printr-o strecurătoare cu ochiuri fine. Salvați pulpa pentru a se încorpora în prăjituri sau brioșe.
Dacă utilizați un storcător, puteți pur și simplu să introduceți sfecla în conformitate cu indicațiile producătorului. Puteți bea suc de sfeclă dreaptă sau puteți adăuga alte fructe și legume - cum ar fi morcovi, mere, verdeață, cum ar fi spanac sau kale, castraveți și lămâie - la storcător sau blender împreună cu sfecla înainte de procesare.
Ce să faci cu verdeturile rămase? Dacă vă cumpărați sfecla de pe piața agricultorilor, acestea pot veni cu frunzișul atașat. Așa cum s-a subliniat în „De ce sunt sfecla bună pentru dvs., încercați metoda noastră pentru o rețetă simplă de verzi de sfeclă: fie verdeață cu sfeclă aburită, fie le ușurați în puțin ulei de măsline cu usturoi și fulgi de ardei roșu. Puteți adăuga, de asemenea, verzi de sfeclă la supe și tocanite.
Pentru a face suc de sfeclă și morcov acasă într-un blender, urmați metoda noastră despre cum să folosiți un blender ca storcător. Folosiți sfeclă, morcovi, mere și ghimbir proaspăt în suc. De asemenea, puteți utiliza un storcător și urmați instrucțiunile producătorului pentru a vă face suc.
