Americanul mediu consumă aproximativ 3, 5 uncii de fructe de mare pe săptămână, relatează Administrația Națională a Oceanicului și a atmosferei. Aceasta este doar 50 la sută din cantitatea de pește, American Association Association recomandă adulților sănătoși ar trebui să mănânce săptămânal pentru a scădea riscul de boli de inimă și colesterol crescut în sânge. Somonul este unul dintre cei mai buni pești pe care îi puteți include în dieta dvs.: este versatil, bogat în acizi grași omega-3 și sărac în contaminanți precum mercur. O modalitate simplă de a vă crește aportul de somon în zilele aglomerate este de a găti un file întreg, de a-l împărți în porții de dimensiuni de servire și de a-l îngheța pentru a-l folosi mai târziu în săptămână.
Pasul 1
Confirmați că congelatorul este setat la 0 grade Fahrenheit.
Pasul 2
Gătiti somonul folosind o metodă cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi coacerea, grătarul sau braconajul. Lăsați somonul să se răcească până la două ore.
Pasul 3
Împărțiți somonul în dimensiuni de porție de 3, 5 uncii.
Pasul 4
Așezați porțiunile de somon în pungi de plastic cu fermoar rezistente la congelator sau recipiente de plastic etanșe. Utilizați un stilou sau un marker pentru a eticheta sacul sau containerul cu conținutul și data congelată.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Somon proaspăt
Pungi cu congelator din plastic cu fermoar sau containere de plastic etanșe
Stilou sau marker
Bacsis
Somonul gătit poate fi congelat timp de patru până la șase luni, spune Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente.
Scurge somonul gătit în recipientul său congelator la frigider sau scufundat în apă rece.
Folosiți somon fiert, dezghețat în salate sau ca o înlocuire a somonului din conserve în caserole sau preparate de paste.
Avertizare
Femeile însărcinate sau care alăptează, femeile care intenționează să rămână însărcinate și copii mici ar trebui să aibă cel mult 12 uncii de pește cu mercur scăzut, precum somonul pe săptămână. Evitați consumul de somon prins în zonele locale până când ați vorbit cu sfaturi locale de pescuit despre nivelurile de contaminare a peștilor locali.
Ori de câte ori este posibil, alegeți somon cultivat în Statele Unite sau prins în sălbăticie în Alaska peste somon cultivat în alte zone ale lumii, care poate să nu fie prins într-o manieră ecologică, recomandă Fish Watch-ul din Monterey Bay Aquarium.
