Învelișurile de hârtie de orez pot fi găsite în gătitul din Asia de Sud-Est, unde pot fi cele mai cunoscute pentru fabricarea de rulouri proaspete sau de vară în bucătăria vietnameză. Învelitoarele de hârtie de orez sunt achiziționate uscate, astfel încât acestea se depozitează bine și sunt ușor de utilizat, necesitând puțină pregătire. Înlocuirea pâinii cu calorii mai mari cu folii de hârtie de orez vă poate ajuta să pierdeți în greutate, deoarece vă puteți păstra sănătos umpluturile pentru ambalatoarele de hârtie de orez.
Înlocuitor pentru pâine
Una dintre cele mai ușoare metode de a slăbi cu folii de hârtie de orez este să le folosești ca înlocuitori ai pâinii. O porție de un pachet de 8 1/2 inch are 31, 3 calorii. Comparați acest lucru cu o pita mare, care are 165 de calorii pe porție sau o singură felie de pâine albă, cu 80 de calorii pe porție și este ușor să vedeți cum utilizarea hârtiei de orez vă poate ajuta să pierdeți în greutate. Dacă în mod normal mănânci două felii de pâine pe zi ca parte a unei mese - spuneți un sandwich pentru ora prânzului - folosind în schimb două bucăți de hârtie de orez duce la un deficit de aproximativ 679 de calorii pe săptămână. Același lucru este valabil atunci când se subîncărcă hârtie de orez pentru pitas. În timp, acest lucru se poate adăuga.
Umpleți cu Veggies în schimb
În mod tradițional, ambalajele de hârtie de orez sunt umplute cu orez fiert sau tăiței de orez, care ajută la creșterea substanței mai importante. În loc să folosiți taitei de orez, cu un conținut mai mare de calorii, în ciuda faptului că sunt săraci în grăsimi, luați în considerare umplerea ambalajului dvs. cu legume, cum ar fi salata de frunze și ardei felii. Legumele acestea oferă fibre și nutrienți și sunt sărace în calorii. Departamentul Agriculturii din SUA vă recomandă să mâncați între 2 și 3 căni de legume pe zi. Folosind o cană de salată mărunțită în locul a 1 cană de tăiței de orez va conduce la o reducere a caloriilor de 185 de calorii de fiecare dată. Faceți acest lucru în mod regulat, iar diferența de calorii se poate adăuga, ajutându-vă să slăbești. O dietă bogată în fibre te poate ajuta să slăbești făcându-te să te simți mai plin cu mai puține calorii consumate, potrivit American Heart Association. De asemenea, poate ajuta la reducerea colesterolului și la scăderea nivelului glicemiei.
Proteine sănătoase
Rulourile tradiționale vietnameze de vară folosesc un amestec de carne de porc, creveți sau vită gătită. Atunci când vă faceți singuri, puteți alege opțiuni mai sănătoase cu un conținut scăzut de calorii, cum ar fi creveții, în locul celor cu un conținut mai mare de grăsimi, cum ar fi carnea de vită. O porție de creveți de 3 uncii are 71 de calorii mai puțin decât o porție de friptură slabă, ceea ce poate duce la peste 2 kilograme de greutate pierdută dacă înlocuiți creveții cu carne de vită de două ori pe săptămână timp de un an. În timp ce ambele alimente vă pot ajuta să îndepliniți recomandările de 5 până la 6 1/2 uncie de proteine pe zi, creveții vă vor ajuta, de asemenea, să atingeți recomandarea USDA de 8 uncii de fructe de mare pe săptămână. În ambele cazuri, inclusiv proteine din dieta dvs. vă pot ajuta să vă simțiți mai plini cu mai puține alimente și mai puține calorii consumate, reducând riscul de a supraalimenta, ceea ce poate provoca creștere în greutate.
Utilizarea învelitoarelor de hârtie de orez
Ia un sfat din rulourile de vară vietnameze și include ierburi proaspete în ruloul tău pentru a spori aroma, păstrând rulourile sărace în grăsimi și sare. Învelișurile de hârtie de orez trebuie să fie scufundate în apă fierbinte pentru a se înmuia înainte de a putea fi utilizate, dar apoi hârtia poate fi folosită și rulată la fel ca o tortilla pentru un burrito. În timp ce bucătăria tradițională din Asia de Sud-Est folosește uneori ambalajele pentru rulouri prăjite, păstrați hârtiile de orez proaspete pentru a reduce cantitatea de grăsime. Învelișurile nu trebuie să fie gătite înainte de a fi utilizate după ce au fost înmuiate. Rulourile de hârtie de orez rămân proaspete trei-cinci zile dacă sunt păstrate într-un recipient sigilat în frigider. Aduceți-le la temperatura camerei înainte de a mânca și dacă sunt puțin dure din cauza expunerii la aer, pur și simplu stropiți un pic de apă caldă pe rulouri. Lasă-le să stea și se vor înmuia repede.
