Supa de legume chinezești de casă are un conținut scăzut de grăsimi și este bogată în legume hrănitoare, bogate în fibre, care o fac o alegere sănătoasă pentru un prânz sau o cină sănătoasă. Supa de legume chinezești este deosebit de benefică dacă îți urmărești greutatea. Faceți multă supă de legume chinezești, deoarece aromele devin și mai bune cu timpul.
Pasul 1
Puneți bulionul de pui sau legume într-o cratiță mică. Folosiți un bulion cu conținut scăzut de sodiu dacă vă limitați aportul de sodiu. Soiurile cu conținut scăzut de grăsimi sunt de asemenea disponibile. Puteți utiliza, de asemenea, stoc de pui de casă. Aduceți bulionul la foc mic, apoi păstrați-l fierbinte în timp ce pregătiți legumele.
Pasul 2
Încălziți uleiul de floarea soarelui sau uleiul de arahide într-un ibric de supă sau o cratiță mare. Se amestecă ceapa tăiată felii, țelina tocată și varza chineză mărunțită. Potrivit lui Kurt Nolte, agent agricol de la Universitatea din Arizona, Colegiul de Științe Agricole și ale Vieții, varza Napa este un adaos bun la ciorbă, deoarece varza absoarbe aromele ciorbei. Napa calciu este de asemenea bogat în potasiu și calciu. Varza de savoy, bogată în beta-caroten, este o alternativă bună.
Pasul 3
Amestecați castanele cu apă din conserve și mazărea proaspătă de zăpadă sau înlocuiți mazărea congelată. Gatiti amestecul pana cand varza incepe sa se inmoaie. Dacă doriți, adăugați ciuperci proaspete, feliate.
Pasul 4
Turnați bulionul fierbinte în amestecul de supă. Adăugați sosul de soia și oțetul de orez. Pentru o dietă cu conținut scăzut de sodiu, utilizați sos de soia cu conținut redus de sare. Amestecați sare și piper pentru a gusta sau folosiți un amestec de condimente cu conținut scăzut de sodiu, chinezesc.
Pasul 5
Acoperiți tigaia și fierbeți supa de legume chinezești timp de 8 până la 10 minute, apoi adăugați pătrunjel tocat mărunt. Adăugați supa în patru boluri mari de supă și serviți.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Pui sau bulion de legume cu conserve de 32 de uncii
2 - 3 linguri de ulei de floarea soarelui sau de arahide
Ceainic cu ciorbă mare sau cratiță cu capac
1 sau 2 cepe feliate
1 cană de țelină tocată
2 - 3 căni varză chinezească
1 pot apa castane
1 cană mazăre proaspătă de zăpadă sau mazăre înghețată
1/2 cană ciuperci proaspete, feliate (opțional)
1 linguri sos de soia
1 linguriță oțet de orez
Sare și piper sau amestec de condiment
