Gătirea fripturii într-un cuptor de prăjitor este ușor. Dacă știți cum să fierbeți friptura într-un cuptor, puteți urma în mod esențial aceeași rețetă. Cu toate acestea, un cuptor de prăjitor este mai mic decât un cuptor normal și vă poate găti friptura mai repede decât media, deci faceți ajustările corespunzătoare.
Friptură de gătit în cuptoarele de prăjitor
Gătirea unei fripturi într-un cuptor de prăjitor poate părea o idee ciudată. Cu toate acestea, nu este prea diferit de grătarul unei fripturi. Cele mai multe rețete de cuptor de pâine prăjitoare pot fi considerate echivalente cu rețetele obișnuite de cuptor; pur și simplu durează mai puțin timp.
Potrivit Harvard Health Publishing, o porție sănătoasă de friptură cântărește aproximativ 3 uncii (85 de grame). Pentru a găti o friptură într-un cuptor de prăjitor, veți avea nevoie de cel puțin o foaie de folie de aluminiu și de următoarele ingrediente pentru fiecare porție de 3 uncii de friptură:
- 1 vârf mare de sare de usturoi
- 1 vârf mare de piper negru
- 1 felie mică de ghee sau unt
- 1 lingură de ulei de avocado
Bacsis
Conform unui studiu din august 2014 publicat în Journal of Food Research and Technology , ghee este adesea infuzat cu antioxidanți naturali, precum plante aromatice și mirodenii. Acești antioxidanți naturali pot spori atât aroma cât și valoarea nutritivă a mesei tale.
Pasul 1: preîncălziți cuptorul de prăjitor
Preîncălziți cuptorul de pâine prăjitoare, întorcându-vă la setarea broșei.
Pasul 2: Pregătiți tava
Scoateți tava de copt din cuptorul toastmaster. Se aliniază cu folie de aluminiu.
Luați o a doua foaie de folie de aluminiu și faceți-o într-o formă asemănătoare unui vas sau barcă, apoi puneți-o pe tava de copt. Aici îți vei pune friptura.
Această barcă cu folie de aluminiu va ține sucurile fripturii pe măsură ce gătește, împiedicându-le să curgă pe tavă. Acest lucru vă ajută să vă păstrați friptura fragedă. De asemenea, ușurează curățarea.
Pasul 3: Condimentează friptura
Puneți ghee-ul sau untul în vasul cu folie de aluminiu pe care l-ați făcut. Coacă-ți friptura cu sarea de usturoi și ardeiul negru. După ce sunteți sigur că s-a adăugat o cantitate uniformă de condimente pe fiecare parte, puteți pune friptura în vasul cu folie de aluminiu deasupra ghee-ului.
Aruncați o cantitate mică de ulei de avocado deasupra fripturii înainte de a pune tigaia la cuptor. Asigurați-vă că tava de copt este plasată pe raftul cuptorului.
Pasul 4: Puii pe ambele părți
Gătiți friptura timp de cinci până la șapte minute. Când se termină acest timp, scoateți tava și întoarceți friptura. Dacă mai rămâne ulei de avocado rămas, aplicați-l pe această parte a fripturii. Gătiti pe cealaltă parte încă cinci-șapte minute.
Pasul 5: Verificați temperatura internă
Verificați dacă friptura dvs. este bine gătită. USDA vă recomandă să vă gătiți friptura la o temperatură internă de 145 de grade Fahrenheit (63 de grade Celsius).
Pasul 6: Odihnește-te timp de trei minute
Dacă friptura dvs. a atins temperatura internă corespunzătoare, ar trebui să o scoateți din cuptor. Mută-l pe farfurie, apoi lasă-l să se odihnească timp de trei minute.
USDA spune că această perioadă de repaus permite creșterea temperaturii fripturii, ucigând orice bacterie care ar putea rămâne în interior. Odihna ajută, de asemenea, carnea să-și păstreze sucurile, rezultând o friptură mai fragedă și mai gustoasă.
Pasul 7: Serviți și savurați
După ce friptura dvs. s-a odihnit pentru timpul potrivit, este gata de mâncare. Puteți turna sucurile rămase de pe vasul de folie pe care l-ați făcut pe friptura dvs. sau îl puteți folosi pentru a îmbunătăți aroma atunci când faceți grape, cum ar fi cel mai bun Paleo Gravy LIVESTRONG.com din lume.
Serviți friptura cu o parte sănătoasă de cereale integrale și legume. Friptura ta în formă de grătar ar merge bine cu ardeiul nostru al Quinoa și legumele umplute cu salată sau cu salată de citrice.
