Ca și cartofii prăjiți, inelele de ceapă sunt o mâncare de gătit cu capse și farfurie. Și atunci când sunt gătite cu prajitura potrivită, inelele prăjite îți vor uda gura. Cea mai bună parte? Sunt rapide și ușor de pregătit.
Claudia Sidoti, șefa principală de la HelloFresh, a pus la dispoziție o rețetă cu inel de ceapă ușor de urmărit pentru următoarea dvs. noapte de grătar sau cină.
Ingrediente de care veți avea nevoie
- O ceapă mare: optează pentru o Vidalia dulce sau o ceapă albă mare, recomandă Sidoti.
- Faina universal sau un amestec de amidon de porumb și făină
- Praf de copt
- Sare
- Ou
- Lapte
- Firimituri de pâine
- Ulei
Cum să faci ceapă cu inel
- Încălziți uleiul: Începeți prin încălzirea uleiului într-o prăjitoare adâncă până la Fahrenheit la 365 °. Dacă nu dețineți o prăjitoare adâncă, puteți adăuga suficient ulei într-un vas pentru a vă acoperi inelele de ceapă și a le prăji în felul acesta.
- Pregătiți bătutul: feliați ceapa în inele. Combinați făina, praful de copt și sarea și apoi înmuiați inelele de ceapă în amestec până când sunt complet acoperite. Puneți inelele deoparte. Dacă utilizați amidon de porumb, încercați să schimbați două linguri de amidon de porumb pentru făină. Aceasta ajută bătăușul să devină crocant, spune Sidoti.
- Înmuiați inelele: Bateți oul și laptele în făină folosind o furculiță. Apoi, scufundați inelele flăcate în cuptor, acoperindu-le complet. Așezați inelele pe un suport de sârmă până când bateria nu mai picură.
- Adăugați firimituri de pâine: împrăștiați firimiturile de pâine pe o farfurie plată. Pe rând, așezați inelele în firimituri, ridicând firimituri suplimentare peste fiecare inel până când sunt acoperite complet.
- Prăjitură prăjită: prăjiți inelele câteva la rând timp de două-trei minute sau până când se rumenesc. Scoateți inelele din friteuza sau oala și așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a se scurge. Condimentează cu sare și servește imediat.
Există o mulțime de sosuri pe care le puteți asorta cu inelele de ceapă. Sidoti recomandă scufundarea inelelor de ceapă în pansament de ranch sau în mayo picant. De asemenea, luați în considerare brânza albastră, care poate adăuga o nuanță ascuțită în farfurie. Îți poți asorta inelele de ceapă cu un sandwich, burger sau chiar fructe de mare.
Cum să faceți inele de ceapă sănătoase
Luați în considerare utilizarea unei friteuza cu aer pentru inelele de ceapă pentru a scădea cantitatea de ulei folosită și pentru a reduce din grăsime. Puteți folosi, de asemenea, bătutul cu inel de ceapă pentru alte legume precum dovlecelul feliat și coaceți-le pentru o mâncare laterală mai sănătoasă, spune Sidoti. Așadar, păstrați această rețetă în buzunarul din spate data viitoare când doriți să adăugați puțină creativitate unui fel de mâncare veggie.
