Steatohepatita nonalcoolică, o formă mai severă a bolii hepatice grase nonalcoolice, este o afecțiune caracterizată prin depuneri de grăsimi, inflamații și leziuni la nivelul ficatului. Persoanelor cu această afecțiune li se recomandă să piardă orice exces de greutate și să facă eforturi mai mari pentru a ajuta la limitarea evoluției bolii lor. Dieta poate juca un rol atât în dezvoltarea, cât și în tratamentul NASH, care afectează până la 5 la sută din populația SUA, de aceea este important să urmați o dietă sănătoasă și echilibrată.
Fructoza Limită
Dr. Manal F. Abdelmalek de la Duke University recomandă o dietă săracă în zaharuri rafinate, în special fructoză. Un studiu publicat în „Hepatologie” în iunie 2010 a descoperit că persoanele cu boală hepatică grasă non-alcoolică care consumau fructoză în fiecare zi aveau cazuri mai avansate de boală decât cele care consumau fructoză mai rar. Limitarea cantității de fructoză pe care o consumi poate ajuta la evitarea transformării bolii hepatice grase în NASH și la încetinirea progresiei NASH. Fructoza se găsește în băuturile îndulcite cu zahăr, sucurile de fructe și fructe și multe alimente procesate.
Limitați colesterolul
Colesterolul alimentar, care se găsește în produsele de origine animală, cum ar fi lactatele, carnea, păsările de curte, fructele de mare și ouăle, poate juca un rol în dezvoltarea NASH. Colesterolul alimentar poate crește inflamația asociată cu NASH, potrivit unui studiu realizat pe animale publicat în „Hepatologie” în august 2008. Poate crește și nivelul de colesterol din sânge, care tind să fie deja ridicat la persoanele care suferă de această afecțiune hepatică.
Limitați grăsimile și alcoolul
Dietele bogate în grăsimi pot declanșa NASH la unii indivizi, potrivit unui articol publicat în „Nutriție” în 2008. Acest tip de dietă face, de asemenea, mai multe șanse de a deveni obez, care este un alt factor de risc pentru NASH. Persoanele cu NASH nu ar trebui să bea băuturi alcoolice, deoarece acest lucru pune mai mult stres asupra ficatului.
Alte considerente dietetice
Stresul oxidativ poate juca un rol în dezvoltarea NASH, astfel încât creșterea consumului de antioxidanți poate fi benefică, deși cercetarea este preliminară, potrivit unui studiu din 2011 publicat în „European Journal of Medical Research”. De asemenea, persoanele cu NASH tind să aibă niveluri scăzute de antioxidanți. Antioxidanții potențial benefici includ betaina, vitamina E și seleniul. Deși suplimentele conțin cantități mai mari de antioxidanți decât alimentele, consumul de alimente bogate în antioxidanți vă poate ajuta, de asemenea, să creșteți aportul. Spanacul, migdalele, alunele și semințele de floarea soarelui sunt toate surse bune de vitamina E și puteți obține seleniu consumând creveți, ton, nuci braziliene, curcan, vită, ouă sau spanac. Betaina provine din sfeclă, spanac, broccoli, crustacee și boabe.
