Hrana chineză și bucatele de broccoli variază nutriția. Astfel de feluri de mâncare pot fi bogate sau scăzute în calorii. De asemenea, pot fi sănătoși sau nesănătoși, în funcție de conținutul de grăsime și sare al sosurilor și de tipurile de alte ingrediente care sunt incluse.
Bacsis
Caloriile din mâncărurile de pui și broccoli chinezi variază foarte mult, în funcție de sosuri și alte ingrediente.
Calorii de pui și broccoli
FoodData Central raportează că o cană de broccoli crud tocat conține 30, 9 calorii, 2, 57 grame proteine, 0, 34 grame grăsimi totale, 6, 04 grame carbohidrați, 2, 37 grame fibre și 30 miligrame de sodiu. În stare brută, această legumă este foarte scăzută atât în calorii, cât și în sare.
Broccoli este o sursă bună de vitamina C, vitamina K, potasiu, mangan, calciu și vitamine B, spune Extensia Cooperativă din Carolina de Nord. În plus, este o legumă crucifere, ceea ce înseamnă că conține compuși benefici de sulf numiți glucosinolați.
Patru uncii de piept de pui fără dezosat, fără piele, are 136 de calorii, 25, 4 grame de proteine, 2, 96 grame de grăsimi totale, zero grame de carbohidrați, zero grame de fibre și 50, 8 miligrame de sodiu, potrivit FoodData Central.
Experții consideră că puiul este o carne mai sănătoasă decât carnea de vită, iar carnea albă conține mai puține grăsimi decât carnea întunecată. Limitați dimensiunea porțiunii la cele 3 uncii recomandate, care este jumătate dintr-un piept de pui dezosat, fără piele, recomandă Clinica Mayo.
Conținutul de carbohidrați al oricărui fel de mâncare de pui și broccoli de la un restaurant chinezesc va depinde de cantitatea de zahăr din sos, împreună cu celelalte ingrediente. Carburile din zahăr și boabele rafinate, precum orezul alb, sunt nesănătoase, în timp ce carbohidrații din legume și cereale integrale sunt sănătoși.
De asemenea, variația caloriilor va varia. Plăcile cu adaos de grăsime și zahăr vor conține mai multe calorii decât cele făcute cu cantități mici din aceste ingrediente
Alege mâncare chinezească sănătoasă
Mâncarea chineză poate fi sănătoasă, dar alegeți cu înțelepciune atunci când comandați într-un restaurant, recomandă American Cancer Society (ACS). Optați pentru feluri de mâncare cu multe legume și selectați orez brun aburit, mai degrabă decât orez prăjit sau orez alb. Puiul, peștele și tofu sunt alegeri mai sănătoase decât carnea de vită și carnea de porc.
Evitați carnea prăjită și pâine, precum și tăiței prăjiți crocanti. În loc de vânturi prăjite și rulouri de ou, încercați găluște aburite.
Cereți bucătarului restaurantului să pregătească mâncăruri amestecate fără sare, sos de soia și MSG, folosind doar o cantitate minimă de ulei, sfătuiți ACS. Sosurile pot conține cantități mari de zahăr și sare, așa că solicitați ca acestea să fie servite pe lateral, mai degrabă decât turnate peste vas.
Când gătiți mâncare chinezească acasă, este mai ușor să controlați aspectele nesănătoase ale bucătăriei. Clinica Cleveland sugerează realizarea rețetelor cu amestecuri prăjite. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, turnați un pic de ulei într-o tigaie și săgeți mai întâi carnea. Apoi, adăugați legume și condimente. Dacă carnea începe să se usuce, adăugați niște bulion cu grăsimi reduse, mai degrabă decât mai mult ulei. Felurile de mâncare, care exclud boabele rafinate, sunt bune pentru cei care au o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Broccoli și pierderea în greutate
Broccoli și multe alte legume pot ajuta la gestionarea greutății, deoarece au un conținut ridicat de apă și sunt foarte scăzute în calorii, potrivit Clinicii Mayo. Aceste legume vă permit să mâncați un volum mai mare de alimente decât mai multe opțiuni bogate în calorii. Deoarece broccoli este bogat în fibre, este nevoie de mai mult timp pentru a digera, ceea ce ajută la satisfacerea poftei de mâncare.
Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor sugerează modalități de a include legume în dietă pentru a menține o greutate sănătoasă. Când faceți supă, adăugați mai multe broccoli și alte legume și mai puțină carne și tăiței. În loc să adăugați paste cu carne și brânză, presărați-l cu legume fierte. Legumele tocate fac, de asemenea, o gustare hrănitoare în loc de chipsuri.
Când gătiți broccoli acasă, alegeți tehnici de gătit care nu se împachetează cu kilogramele. Aburiti legumele si aromatizati-le cu condimente, in loc sa adaugati multa branza, unt, smantana si alte sosuri bogate in grasimi.
