În timpul sarcinii, trebuie să evitați anumite alimente și să mâncați mai multe alte tipuri de alimente pentru a vă asigura atât dvs. cât și copilul să obțineți nutrienții de care aveți nevoie. Legumele sunt, în general, unul dintre alimentele de care ar trebui să mănânci o mulțime de timp când ești gravidă, iar varza nu face excepție. Varza gătită este mai sigură în timpul sarcinii decât cea brută, cu toate acestea, deoarece gătitul limitează riscul bolilor transmise de alimente.
Avuți în nutrienți esențiali
Potrivit Asociației Americane a Sarcinii, o cană de varză contează ca una dintre porțiile recomandate într-o dietă de sarcină pentru alimente care conțin calciu, care ajută copilul să formeze oase puternice; pentru alimente care conțin fier, care vă ajută să vă feriți de anemie în timpul sarcinii; și pentru alimentele care conțin folati, care ajută la limitarea riscului de defecte ale nașterii tubului neural. Fiecare cană de varză gătită are aproximativ 2, 8 grame de fibre sau 12% din valoarea zilnică. Fibrele pot ajuta la limitarea riscului dumneavoastră pentru constipație, pe care unele femei însărcinate sunt predispuse să le dezvolte. Varza este de asemenea o sursă excelentă de vitamine C și K.
Densitate energetică scăzută
Femeile au nevoie de aproximativ 300 de calorii în plus pe zi în timpul celui de-al doilea și al treilea trimestru, dar poate fi ușor să mănânce mai mult decât asta și să câștige în greutate suplimentară. Legumele cu frunze verzi, cum ar fi varza, au o densitate redusă de energie, ceea ce înseamnă că puteți mânca multe dintre ele fără să mâncați foarte multe calorii. De asemenea, furnizează cantități mari de nutrienți esențiali, astfel încât pot ajuta femeile însărcinate să-și satisfacă nevoile crescute de nutrienți fără să câștige prea multă greutate. Câștigarea unei greutăți prea mari în timpul sarcinii vă aduce un risc mai mare pentru naștere prematură, având o cezariană și fiind supraponderală după sarcină, potrivit BabyCenter.com.
Considerații privind siguranța alimentelor
Poate doriți să rămâneți cu varză gătită în loc de crudă în timpul sarcinii. Legumele crude sunt mai susceptibile să fie contaminate de bacterii care pot provoca boli transmise de alimente, cum ar fi listeria. Obținerea listeriei în timpul sarcinii poate provoca nașterea prematură, avortul fizic sau moartea bebelușului, iar femeile însărcinate sunt mai susceptibile să sufere de listeria după ce au mâncat alimente contaminate decât femeile care nu sunt însărcinate, potrivit American Gravid Association.
Legume și dieta sarcinii
La fiecare masă, umple jumătate din farfurie cu fructe și legume, recomandă Drugs.com, care, de asemenea, vă sfătuiește să includeți mai multe legume de culoare verde închis, roșu și portocaliu în dieta sarcinii. Cu cât este mai fruct sau legumă colorată, cu atât conține mai multe substanțe nutritive, inclusiv substanțe chimice benefice pentru plante care acționează ca antioxidanți sau oferă alte beneficii pentru sănătate. Aceste substanțe chimice benefice includ beta-carotenul, care le conferă legumelor portocalii culoarea lor; clorofilă și luteină, găsite în legumele verzi; și antocianine, care dau legume roșii și violet, inclusiv unele tipuri de varză, culoarea lor. Beta-carotenul și luteina ajută la menținerea ochilor sănătoși, antocianinele acționează ca antioxidanți pentru a limita deteriorarea celulelor tale, iar clorofila oferă vitamina K.
