O calorie este cantitatea de energie care este furnizată în nutrienții care compun alimentele. Deoarece este o formă de energie, caloriile pot fi transformate în jouli printr-o măsurare a căldurii.
Caloriile
Caloriile în nutriție măsoară cantitatea de energie necesară pentru încălzirea a 1 kg de apă 1 grad Celsius. Atunci când găsesc calorii în alimente, oamenii de știință vor descompune alimentul la forma sa de bază, îl vor pune într-un recipient metalic și apoi vor scufunda recipientul în apă. Acestea vor măsura temperatura inițială a apei, vor aprinde alimentele și vor măsura după aceea diferența de temperatură după Celsius. Cantitatea de calorii se găsește într-o formulă în care caloriile sunt egale cu masa apei înmulțită cu căldura specifică a apei și înmulțiți-o prin modificarea temperaturii. Cu cât este mai mare schimbarea temperaturii, cu atât mai multe calorii în alimente.
Joule
Joliul este o unitate de măsură metrică egală cu un newton, care este egal cu kilogramele înmulțite cu metri pe secundă pătrat. Un newton este o măsurătoare care echivalează forța de energie necesară pentru a accelera un obiect de 1 kg 1 metru / secundă. Jouliile sunt o formă de energie cinetică și ca formă de energie cinetică pot fi transformate în calorii.
Calorii în One Joule
O conversie standard în Systeme Internation de’Unites este aceea că o calorie este egală cu 4.186 joule, ceea ce înseamnă cât de multă energie este eliberată la căldură pentru a ridica 1 kg de apă 1 grad Celsius. Deoarece căldura este o formă de energie, ea poate fi transformată în jouli. Dacă 4.186 calorii sunt într-un singur joule, atunci 0.2389 calorii sunt într-o singură joule. Pentru a găsi calorii pe joule, împărțiți caloriile după joules: 1 / 4.186 = 0, 2389 cal / joule. Deoarece 4.186 joule este egal cu o calorie, acesta este numărul de calorii dintr-un singur joule.
