Ediția din 2001 a „Betty Crocker Cookbook” notează că cookie-urile snickerdoodle își au originea în regiunea New England a Statelor Unite în anii 1800. Numele, snickerdoodle, își trage originea într-o tradiție din Noua Anglie pentru atribuirea unor nume capricioase cookie-urilor. Alte cookie-uri care nu au supraviețuit includ plute, bebeluși plângând, băieți veseli și kinkawoodles.
calorii
Un snickerdoodle de 2, 5 inchi conține 90 de calorii. Treizeci și cinci la sută din caloriile din snickerdoodles provin din grăsimi, inclusiv 1 g de grăsimi saturate și 10 mg de colesterol. Un singur snickerdoodle conține, de asemenea, 1 g de proteine și 13 g de carbohidrați, niciunul sub formă de fibră dietetică.
Caracteristici
Snickerdoodle își obține aroma distinctivă de tartă din crema de tartru, o pudră albă care precipită din sucul de struguri și vin. Snickerdoodles se rulează sau se presară cu scorțișoară cu scorțișoară înainte de coacere, rezultând un finisaj crăpat distinct maroniu.
alternative
În scopul schimburilor de diete, snickerdoodles contează cu 1 amidon și 1/2 grăsime. Printre alternative comparabile se numără prăjiturile cu zahăr, prăjiturile cu ovăz, prăjiturile cu turtă și biscotele. Biscuiti cu ciocolată și unt de arahide conțin mai multe grăsimi și calorii. Meringurile contin mai putin.
