Deși căpșunile de căldură arată similar cu strugurii, ele sunt de fapt fructe de pădure umplute cu semințe minuscule. Fructul - care poate fi verde, alb sau roșu - oferă mulți nutrienți. Coacăzele sunt consumate timp de secole chiar din vița de vie sau făcute în plăcinte, gemuri sau alte deserturi. Adăugarea de coacăze în dieta dvs. poate fi o provocare, deoarece acestea nu sunt disponibile cu ușurință în multe supermarketuri, dar găsirea modalităților de a le încorpora în dieta dvs. poate avea multe beneficii pentru sănătate. Departamentul de Agricultură din SUA spune că 1 cană de fructe proaspete, cum ar fi coacăzele, reprezintă o porție de fructe și că bărbații și femeile adulte sănătoase au nevoie de cel puțin 2 căni de fructe în fiecare zi. Fiecare ceașcă de coacăze conține doar 66 de calorii.
Vitamina C
La fel ca majoritatea fructelor, coacăzele sunt o sursă bună de vitamina C. O ceașcă de coajă proaspătă conține 41, 5 mg de vitamina C. Pentru un bărbat adult, aceasta este 46% din aportul său zilnic recomandat de vitamina C; pentru femeile adulte, o ceașcă de coacăze îndeplinește 55% din aportul necesar de nutrienți. Vitamina C este necesară pentru corpul tău pentru a absorbi fierul și pentru a ajuta la formarea colagenului. Ai nevoie de multă vitamina C pentru a te ajuta să menții oasele, mușchii, cartilajele și vasele de sânge sănătoase. O dietă care include cantități adecvate de vitamina C poate ajuta, de asemenea, la eliminarea infecției și la prevenirea unor boli precum răceala obișnuită.
Fibră
Audrey H. Ensminger remarcă în cartea sa "Foods and Nutrition Encyclopedia", unul dintre cele mai notabile beneficii ale căldării este conținutul impresionant de fibre. O cană de coacăze proaspete furnizează 6, 5 g de fibre dietetice. Potrivit Școlii Harvard de Sănătate Publică, dieta medie pentru adulți necesită cel puțin 20 g de fibre pe zi, deși este mai bine ca o femeie să aibă 25 de grame pe zi, iar un bărbat să obțină aproximativ 38 de grame. O porție de 1 cană de coacăze furnizează un bărbat cu 17 la sută din RDA din fibre și o femeie cu 26% din ale ei. Asigurarea că veți obține suficientă fibră poate ajuta la prevenirea constipației, precum și la afecțiuni mai grave precum cancerul de colon și bolile de inimă.
Potasiu
Potasiul este un nutrient important, deoarece permite atât sistemului nervos, cât și al sistemului muscular să funcționeze corect. Potasiul promovează funcția normală a celulelor nervoase, în timp ce vă ajută să mențineți o tensiune arterială sănătoasă și să preveniți ritmurile cardiace anormale. Fără a avea suficient potasiu în mod regulat, este posibil să suferiți mai mult de osteoporoză, hipertensiune arterială sau accident vascular cerebral. Adulții ar trebui să aibă 4.700 de miligrame de potasiu în fiecare zi. Coacăzele proaspete conțin 297 miligrame de potasiu în fiecare porție de 1 cană, furnizând atât bărbaților, cât și femeilor 6, 3 la sută din aportul lor zilnic recomandat.
Vitamine și minerale diverse
Coacăzele furnizează alte vitamine și minerale care oferă beneficii pentru sănătate. Ensminger raportează că fructele de coajă conțin o concentrație ridicată de vitamina A pentru sănătatea ochilor, cu 435 de unități internaționale, sau UI, în fiecare porție de 1 cană, sau peste 48% din necesarul de vitamina A pentru bărbați și 62% din recomandarea pentru femei. O porție de 1 cană de coacăze furnizează, de asemenea, 38 mg de calciu, 40 mg fosfor și 1, 3 g de proteine. Vitaminele și mineralele în doze mai mici includ vitamina E, fier și magneziu.
