Făcute din aluat dospit cu drojdie și turnate într-o bobină, chiflele de miere sunt prăjite adânc, apoi acoperite cu un strat de gheață albă zahăr. Foarte mari în calorii, chiflele cu miere conțin cantități semnificative atât de carbohidrați, cât și de grăsimi.
Componente
Baza de date a Departamentului pentru Nutrienți din SUA indică faptul că un cozonac de miere mare, în jur de 4, 5 cm, cântărește 78 g. Carbohidrații alcătuiesc 40 g, în timp ce grăsimile contribuie cu 15 g, iar proteinele furnizează 5 g. Restul constă din materie indigestibilă, alți nutrienți și apă.
Valoare calorică
USDA indică, de asemenea, că există 311 de calorii într-un bob mare de miere. Dintre acestea, carbohidrații furnizează 158 calorii, grăsimile furnizează 134 calorii și proteinele contribuie cu 19 calorii.
Aport caloric total
Un cozonac mare de miere poate servi în jur de 16 la sută din aportul caloric de care are nevoie persoana medie în fiecare zi. Acest procent se bazează pe o dietă zilnică de 2.000 de calorii.
Nutrienți
Mai multe vitamine, inclusiv folat, tiamina, niacina și vitamina K, sunt disponibile într-un cozonac de miere mare. Aceeași porție oferă și minerale dietetice, inclusiv fier, seleniu, mangan și fosfor.
