Dieta Atkins a fost formulată în 1972 de cardiologul Robert C. Atkins și de la Universitatea Western Michigan, observă că se bazează pe ideea că consumul de carbohidrați excesivi provoacă obezitate. Dieta mută atenția de la carbohidrați și stresuri care încorporează mai multe proteine și grăsimi sănătoase în dietă. Dieta Atkins constă din patru etape: Inducție, Pierdere continuă în greutate, Pre-întreținere și Întreținere pe viață. Consultați medicul înainte de a începe orice dietă pentru a evita orice complicații de sănătate.
Carbohidrați în faza întâi
Faza de inducție este cea mai strictă fază din dieta Atkins. Aportul dumneavoastră de carbohidrați este limitat la 20 de grame pe zi. Carbohidrații pe care îi consumați în această fază ar trebui să provină în principal din legume fără amidon. Intervalul de timp recomandat în faza de inducție este de două săptămâni și are ca scop tranziția organismului pentru a obține energie din grăsimi și nu din carbohidrați. Evitați carbohidrații din cereale, pâine, legume amidon, fructe, nuci, produse coapte dulci, alcool, bomboane și paste în faza de inducție.
Carbohidrați în faza a doua
Creșteți aportul zilnic de carbohidrați țintă cu 5 grame în fiecare săptămână în a doua fază a dietei Atkins, faza de pierdere în greutate continuă. Evitați strict carbohidrații simpli, cum ar fi produse de patiserie, pâine albă, paste rafinate și orez alb. Obiectivul acestei etape este de a învăța cum afectează grupurile alimentare la controlul poftelor. Prima săptămână implică un aport crescut de legume acceptabile. În fiecare săptămână, crește cantitatea și tipul de carbohidrați, inclusiv legumele acceptabile în cantități crescute, brânză proaspătă, nuci și semințe, fructe de pădure, alcool, leguminoase, anumite fructe și cereale integrale.
Carbohidrați în faza a treia
Faza de pre-întreținere, a treia fază a dietei Atkins, începe atunci când vă aflați în limita a 10 kilograme din greutatea dvs. țintă. Corpul este menit să se pregătească pentru a se adapta la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, pentru a menține pierderea în greutate. Evitați carbohidrații simpli, grăsimile trans și produsele zaharoase și adăugați în fiecare săptămână aproximativ 10 grame de carbohidrați. Scăderea aportului de carbohidrați dacă pierderea în greutate se oprește.
Carbohidrați în faza a patra
A patra fază, sau faza de întreținere a vieții, are ca scop menținerea obiceiurilor alimentare pe care le-ați învățat în fazele anterioare. Limitați consumul zilnic de carbohidrați la aproximativ 45 până la 100 de grame pe zi. Ar trebui să restricționați în continuare deserturile cu conținut ridicat de zahăr, grăsimile trans, alcoolul excesiv și carbohidrații simpli. Atkins sugerează că, dacă ești activ și exerciții minime de o oră pe zi, s-ar putea să poți crește aportul de carbohidrați.
