Yorkshire Gold Tea este o marcă de ceai negru fabricată de compania engleză Taylors of Harrogate. În afară de ceai, Taylors of Harrogate oferă consumatorilor o varietate de produse pentru timpul ceaiului, cum ar fi prăjiturile dulci și obiectele de colecție. Deși cantitatea exactă de cofeină din amestecul de ceai de aur din Yorkshire variază, versiunea decaffeinată este o opțiune viabilă pentru persoanele care doresc să își monitorizeze aportul de cofeină.
Factorii care influențează cofeina
Conform The Fragrant Leaf, doi factori care influențează cantitatea de cofeină dintr-o ceașcă de ceai sunt tipul de frunze de ceai și metoda de preparare. Chimia solului, altitudinea, poziția frunzelor de ceai în planta de ceai și practicile de cultivare afectează toate cantitatea de cofeină din frunzele de ceai. În timpul procesului de preparare, mărimea și cantitatea de frunze de ceai, temperatura apei și timpul de preparare au impact asupra cantității de cofeină eliberată în apă. În general, cantitatea medie de cofeină dintr-o ceașcă tipică de ceai variază între 1, 4% și 4, 5%. Mai mult, Departamentul Serviciilor Nutriționale raportează că o ceașcă de ceai negru conține între 23 și 110 mg cafeină.
Informații generale
Yorkshire Gold Tea este o marcă de ceai negru. Frunzele de ceai din Yorkshire Gold sunt cultivate în grădinile Assam, Rwanda și Africa de Est. După ce frunzele de ceai au fost recoltate, de obicei în a doua perioadă de creștere în Assam și în sezonul de vârf în Rwanda și Africa de Est, acestea sunt apoi prelucrate înainte de transportul în Marea Britanie
Metode de preparare
Yorkshire Tea recomandă utilizarea apei proaspete pentru aburirea pungii de ceai, deoarece utilizarea apei care a fost fiartă de mai multe ori va avea ca rezultat un ceai cu gust „plat”. Cu punga de ceai deja setată în cană, turnați apa proaspăt fiartă direct pe punga de ceai pentru o perfuzie mai bună. Lăsați punga cu ceai să stea două-trei minute înainte de a o îndepărta. În timp ce aceste instrucțiuni funcționează bine pentru majoritatea indivizilor, cei care doresc să își regleze aportul de cofeină pot face acest lucru prin modificarea ușoară a metodei de preparare a acestora. Fraganta Leaf raportează că 80 la sută din cofeina conținută în frunzele de ceai este extrasă în termen de 30 de secunde de la aburire. Dacă doriți să vă limitați aportul de cofeină, adăugați punga de ceai în apă fierbinte timp de 45 de secunde înainte de a scurge lichidul. Fierberea pungii de ceai a doua oară va dilua concentrația de cofeină.
Cofeina din ceaiul de aur din Yorkshire
Potrivit lui Chloe Darcy, reprezentantul serviciilor pentru clienți pentru Taylors of Harrogate, cifrele de cofeină pentru ceaiul de aur din Yorkshire nu sunt disponibile. Darcy afirmă: "Deși amestecurile de tipuri de ceai utilizate pot varia, planta în sine este aceeași. Prin urmare… niveluri similare se vor aplica tuturor. În plus, deoarece cofeina apare în mod natural, nivelul specific poate varia. Alți factori, cum ar fi numărul de pungi de ceai utilizate și timpul de preparare, va afecta, de asemenea, nivelul de cofeină din ceașcă și, prin urmare, este foarte dificil să fii prea prescriptiv pentru a preciza nivelurile reale de cofeină „ca fiind consumat”. Cu toate acestea, nivelurile tipice de cofeină pentru ceai sunt în jur de 2, 5%. Aceasta nu este o cifră specifică pentru ceaiul Yorkshire, ci o cifră aproximativă pentru ceai în general."
