Pentru fanii cărnii de păsări întunecate care doresc să rămână sănătoase, coapsele de pui sărate fără piele, sunt o opțiune excelentă. Sunt complet, gustoase, hrănitoare și destul de simple de aruncat împreună pentru o singură masă sau pentru un grup.
Reteta de coapse de pui salate
Potrivit Clinicii Mayo, mâncarea este o tehnică de gătit sănătoasă, care crește aroma și reduce caloriile. Este un mod relativ rapid de gătit bucăți mici de mâncare și necesită doar o tigaie antiaderentă. Cu o tigaie obișnuită, va trebui să utilizați o grăsime, astfel încât mâncarea să nu se lipească. Puteți utiliza, de asemenea, bulion scăzut de sodiu, apă sau spray de gătit.
Căutați rețete cu coapse de piele fără piele, stil de top? Articolul nostru, 12 sfaturi pentru a menține puiul sensibil și gustos, oferă sfaturi utile pentru a face puiul săritor. Veți avea nevoie de ulei care are un „punct de fum” ridicat, cum ar fi uleiuri de avocado sau floarea soarelui, coapse de pui și condimente sau sosuri preferate. De asemenea, puteți adăuga legume, cum ar fi morcovii sau broccoli, în amestecul dvs. de prăjit.
- Tăiați coapsele de pui dezosate fără piele în bucăți mici, uniforme.
- Încălziți tigaia și adăugați ulei.
- Adăugați bucățile de pui în tigaie simultan, astfel încât să termine gătitul în același timp. Puteți adăuga și legume în această etapă.
- Îndepărtați de la foc odată rumenit și temperatura internă a puiului este de cel puțin 165 grade Fahrenheit.
- Serviți cu o parte de orez sau cartofi.
Coapsele de pui Nutriție
Pentru cei dintre voi care preferă carnea întunecată decât carnea albă, coapsele de pui pot fi o opțiune mai atrăgătoare decât să zicem, sânii de pui. Deși potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică, coapsele de pui nu sunt neapărat cea mai sănătoasă opțiune, cel puțin în comparație cu carnea albă.
În timp ce coapsele de pui și sânii de pui sunt surse bune de proteine slabe, 3 uncii de coapse de pui dezosate fără piele conțin de trei ori cantitatea de grăsime decât sânii de pui, cu sânii de pui care conțin 3 grame de grăsime și coapsele de pui conținând 9 grame. Aceeași cantitate de sâni de pui conține 140 de calorii, în timp ce coapsele de pui conțin 170 de calorii.
Consiliul pui descompun și mai mult conținutul nutrițional al coapselor de pui fără piele. O porție de 3 1/2 de coapse de pui conține 26 de grame de proteine, o mare parte din aportul necesar zilnic de proteine, 95 de miligrame de colesterol, 88 de miligrame de sodiu și 1, 3 miligrame de fier.
Pui și siguranța alimentelor
Dacă aveți de gând să faceți pui sărat, veți dori să urmați precauțiile privind siguranța alimentelor pentru a evita boala transmisă de alimente de bacteriile dăunătoare. USDA recomandă urmarea a patru pași pentru a asigura siguranța alimentelor.
Asigurați-vă că vă spălați mâinile și curățați suprafețele deseori pentru a evita răspândirea germenilor, separați păsările crude de alte alimente, astfel încât să nu existe contaminări încrucișate, asigurați-vă că gătiți puiul la o temperatură internă de cel puțin 165 grade Fahrenheit și refrigerați prompt dacă nu mâncați corect departe.
Nu dezghețați puiul la temperatura camerei. În schimb, refrigerați, cuptor cu microunde sau folosiți apă rece pentru a dezgheța carnea. Lăsarea puiului la temperatura camerei poate induce o creștere bacteriană. În ceea ce privește depozitarea, puteți păstra puiul crud la frigider până la două zile și puiul fiert până la patru zile. Puiul brut poate fi congelat până la nouă luni și puiul fiert până la patru luni.
