Consumarea unei băuturi proteice izolate din zer în urma unui antrenament păstrează mușchii și ajută la recuperare. Într-un studiu de 10 săptămâni pe culturisti de agrement, un grup dat izolat din zer a făcut îmbunătățiri mai mari ale puterii, a crescut masa slabă și masa redusă a grăsimilor în comparație cu un cazein dat, au raportat cercetătorii în octombrie 2006 "International Journal of Sport Nutrition and Exercise". Metabolism." Izolatul de zer și cazeina sunt suplimente proteice care derivă din lapte.
fundal
Proteina izolată din zer ajută la prevenirea descompunerii țesutului muscular care poate apărea în timpul recuperării de la un antrenament. Creșterea musculară apare ca urmare a reparației corpului de lacrimi minute în fibrele musculare în urma unui antrenament. Majoritatea americanilor primesc proteine alimentare adecvate și nu necesită suplimentare. Sportivii, culturistii si oamenii care se antreneaza pentru evenimente de anduranta sau care cauta sa-si imbunatateasca raportul dintre muschi si grasimi pot beneficia de proteine suplimentare.
avantaje
Proteina izolată din zer este convenabilă pentru a cumpăra, se amestecă bine, are multe arome și are o perioadă de valabilitate îndelungată în forma sa pudră. Se combină bine cu lapte, suc, fructe și suplimente nutritive din blenderul dvs. pentru o băutură hrănitoare post-exercițiu. Adăugarea de gheață la băutura amestecătorului are ca rezultat o consistență de agitare a laptelui și puteți adăuga pudră de cacao sau extracte aromate, cum ar fi vanilie sau mentă, pentru varietate. În starea sa pudră, pulberea de proteine din zer nu este vulnerabilă la stricare, așa că o poți transporta de-a lungul unei sticle de agitator la sală sau pentru un antrenament în aer liber și să adaugi apă când ești gata să o bei.
Beneficii
Unul dintre motivele pentru care izolația de zer este recomandată ca sursă de proteine post-antrenament este aceea că pentru majoritatea oamenilor este ușor de digerat. Zerul este un produs secundar al procesului de fabricare a brânzei. Izolația din zer rezultă din eliminarea grăsimii și lactozei din zer. Unii adulți au dificultăți în a digera lactoza, un zahăr din lapte care apare în mod natural. Izolatul de zer oferă o concentrație mare de proteine și este un bogat furnizat cu aminoacizi cu catenă ramificată - componente ale proteinei utilizate ca energie în timpul activității stresante. Izolația din zer oferă o reaprovizionare rapidă pentru mușchii tăi după antrenament. Kosowski spune că izolatul de zer este o alegere ideală pentru proteine post-antrenament.
consideraţii
Izolatul de zer trebuie utilizat ca supliment, nu ca sursă primară de nutriție. Surse alimentare complete de proteine precum peștele, păsările de curte, ouăle și carnea furnizează nutrienți suplimentari.
Combinarea surselor de proteine într-un shake post-antrenament oferă energie de durată mai lungă pentru mușchii tăi. Deși zerul oferă avantajul unei absorbții rapide de proteine, nu oferă o sursă de proteine susținută. Combinarea surselor de proteine în băutura dvs. după antrenament - cum ar fi izolatul de zer și cazeina sau ou - oferă combustibil de lungă durată. Combinați izolat de proteine din zer cu carbohidrați, cum ar fi o bucată de fructe, pentru a oferi cea mai bună cantitate de nutrienți pentru recuperare după antrenament.
