Excesul de sodiu poate ridica tensiunea arterială, ceea ce la rândul său poate duce la accidente vasculare cerebrale, cardiace și rinichi. Reducerea aportului de sare sau sodiu este o modalitate de a reduce riscul pentru aceste boli. Dieta americană este încărcată cu sodiu, care provine din alimente și băuturi procesate, iar legumele din conserve sunt un vinovat mare, care conține de șase până la opt ori sodiul legumelor proaspete sau congelate, conform site-ului Langdon, Dakota de Nord, al spitalului județului Cavalier. Este ușor să reduceți cantitatea de sodiu din fiecare cutie.
Pasul 1
Deschideți conservele și cu o strecurătoare turnați legumele într-o strecurătoare. Lichidul din cutie deține majoritatea sodiului.
Pasul 2
Așezați filtrul sub pivotul chiuvetei.
Pasul 3
Clătiți legumele în apă curentă cu cel puțin 30 de secunde înainte de încălzire, gătire sau mâncare. Potrivit site-ului web al Spitalului Județean Cavalier, acest act de clătire cu apă curentă funcționează pentru a spăla o mare parte din excesul de sodiu.
Bacsis
Când faceți cumpărăturile, fiți atenți la soiurile de legume din conserve nesalterate. Unii producători etichetează aceste „fără sare” sau „fără sodiu”.
Avertizare
În timp ce legumele congelate sunt adesea o alternativă viabilă la legumele din conserve, dacă scopul este de a elimina sodiul, nu toate legumele congelate sunt deopotrivă. Este important pentru consumatori să citească etichetele, deoarece unele fasole de lime congelată sau mazăre congelată conțin sare.
