Mascarpone este o brânză dulce cremă italiană, care este un ingredient în tiramisu. Deși nu există substituții de la 1 la 1 care să ofere gustului și texturii precise tiramisuului pe care îl face mascarpone, puteți înlocui smântână grea, brânză cremă sau o combinație a celor două. Indiferent de opțiunea pe care o utilizați, rețeta va avea un gust ușor diferit; s-ar putea să fie nevoit să reglezi aceste rețete pentru a găsi ceva care să se potrivească gustului tău.
Pasul 1
Bateți cu cremă grea în vârfurile rigide și înlocuiți 1 c pentru fiecare 1 c de mascarpone.
Pasul 2
Bateți brânza smântână până este pufos și înlocuiți 1 c pentru fiecare 1 c de mascarpone.
Pasul 3
Bateți ½ cană de brânză smântână cu ¼ cană de smântână grea și 2/3 cană de zahăr de cofetărie până când este netedă și pufoasă. Din nou, înlocuiți amestecul într-un raport 1 la 1 cu mascarpone.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
¾ până la 1 c frișcă grea
¾ până la 1 c brânză cremă
2/3 cană zahăr cofetărie
